空山新雨後，天氣晚來秋明月松間照，清泉石上流
今天終於迎來了「立秋」節氣，立秋到，意味著炎熱的夏天就要過去了，涼爽的秋天即將到來。但是，今年的立秋處在三伏天時段，「氣勢洶洶」的秋老虎也提醒著大家暑氣仍存。#立秋一起貼秋膘#
立秋是秋天的開始，天氣逐漸由夏天轉入秋天。但是氣溫不會一下子降下來，還有可能回升，「秋老虎」也會接踵而至。所以，立秋我們一方面要注意在飲食上及時調理膳食，祛暑滋陰，同時合理應對早晚溫差，還要預防高溫傷害。
作為秋天的第一個節氣，因此很多地方都會有他們自己的風俗習慣，比如，今天立秋，山東萊西吃「渣」，四川喝「秋水」，杭州吃「西瓜」等等，各地有各地的風俗，那麼，你們那邊吃什麼？
山東萊西吃「渣」
山東萊西地區流行立秋吃「渣」，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。
這一天對於老一輩膠東萊西人來講特別重要，勢必要吃上點「渣」，立秋之後的日子才能過得順遂健康。
四川喝「秋水」
由於夏季流汗較多，人們會在立秋這一天全家人喝一杯立秋水，寓意消積暑，免秋來腹瀉、鬧肚子。四川懂不、西部，立秋就流行喝「秋水」。
另外，這裡的「秋水」指的是白開水。夏天天氣炎熱，不少人都喜歡喝飲料，以及各種冷飲，但是飲料的熱量太高了，喝完後，完全不解渴，只能解饞。因此，白水和淡鹽水最好，所以，人們會在立秋的時候喝「秋水」。
杭州吃「西瓜」
杭州，立秋這天吃西瓜或香瓜，據說可以不生秋痱子。其實立秋之後，天氣就開始一點點的轉涼了，西瓜也即將落市，甜度和質量都沒有應季的時候好，而且，我們也都知道吃應季水果最好，所以，立秋吃西瓜，立秋後就儘量少食用西瓜了。
另外，也有說立秋之日啃吃西瓜，意思是用西瓜「啃」去餘夏暑氣，「啃」下秋老虎，迎接涼爽的秋季。
山東萊西吃「渣」，四川喝「秋水」，杭州吃「西瓜」等等，各地有各地的風俗，那麼，你們那邊吃什麼？我們這邊「貼秋膘」一般就是吃肉，大早上很多肉食櫃檯就排了長隊，人們來選購肉食。
立秋「貼秋膘」吃肉，其實就是為了彌補，夏季因為天氣炎熱，不能吃太油膩的大魚大肉，所以，一入秋，大家就來解饞，吃肉。把夏天掉的「膘」重新養回來。
此外，除了吃肉，民間還有這樣一句諺語：「立夏栽茄子，立秋吃茄子。」立秋，我們家選擇吃茄子的，因為肉太油膩了，對老人小孩的身體不怎麼好。而茄子是夏秋餐桌上常見的時令蔬菜，有著「吃油」的特點。給大家分享一下蒸茄子的做法，非常好吃哦，比吃肉強多了。
【準備食材】
紫皮茄子300g、小米辣椒20g、小蔥6g、生薑6g、蒜瓣6g、生抽50ml、白糖5g、香醋15ml、橄欖油適量
【製作方法】
準備好所有食材，茄子去把待用。將茄子切成佛手狀。
上開水鍋中蒸10分鐘左右。
蒸茄子的同時將蔥姜蒜切末，小米辣切圈。
將生抽、白糖、香醋混合均勻，製成調料汁。
將蒸好的茄子盛盤，淋入調料汁。
放上蔥姜蒜末和小米辣圈。
用勺子將適量橄欖油放在火燒燒熱，均勻澆在蔥姜蒜、小米辣圈上即可。
今天，立秋大家可以試一試哦~
你們那邊立秋都吃什麼呢？有什麼習俗？
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