不少廣東人愛吃魚生
一口一個鮮
但也因為好這一口
廣東地區肝吸蟲病發率
一直居高不下
近日，廣州番禺的文先生就不幸中招了！
男子深夜因腹痛被緊急送醫
「醫生救我，我肚子好痛。」近日，番禺文先生因急性胰腺炎劇烈腹痛，半夜被送往廣東祈福醫院。
檢查發現，文生患有急性膽源型胰腺炎，膽紅素一度高至109umol /L（正常值17.1umol /L）。
而令人意外的是，治療過程中醫生竟從其鼻膽管裡引流出數十隻瓜子樣的「活蟲」，有的甚至還在竄動。
消化內科醫師劉海燕詢問他是否有進食淡水魚生史，文生非常興奮地回答道：「當然有，我們這邊的人都很喜歡吃。」文先生說他吃魚生的習慣已經有30多年了。
文先生稱，他是淡水魚生愛好者，時不時就來幾盤「撈起」。
劉海燕提醒他：「您知道魚生有寄生蟲嗎？」文生不以為然：「沒那麼玄乎，我身邊那麼多吃魚生的，都沒見有什麼事。」
頭皮發麻！膽汁引出「瓜子」樣活蟲
第二天，文生忽然大聲呼叫起來：「這是什麼東西？我頭皮都麻了！」只見其鼻膽管內，數隻橢圓形、「西瓜子」大小的蟲體隨著膽汁流出來，有的甚至還在竄動。醫生向他說道：「我想你以後估計不敢吃魚生了。」
廣東祈福醫院消化內科主任宋鴻介紹，就是這些從鼻膽管中引流出來大量像瓜子樣的東西，令文先生腹痛難忍。「蟲子是幾毫米的，有些是黑色有些是黃色，餵得還挺肥」。
原來，這是華支睪吸蟲（肝吸蟲），當人們吃了衛生不達標、或未熟透的生魚蝦時，它便悄悄潛伏進人體。醫生介紹，肝吸蟲可以導致膽管炎、膽管結石、肝損害，嚴重的還會引起膽管的惡性腫瘤，大家一定要做好預防和治療工作。
文先生說每逢親友聚會，他都要點上幾碟片得薄透的生皖魚片，再跟油、薑絲、蔥絲、蕎頭絲、薄脆片等撈起，軟滑生香，停不住口。
為排出體內蟲子，醫生為他持續做鼻膽管引流，同時每日口服護肝藥和「驅蟲藥」。後續2天，每天都有很多瓜子仁般大小的肝吸蟲體從文先生鼻膽管裡引流出來，有的還在緩慢遊動著。
直至第3天，管內才沒有了蟲子的蹤跡，膽紅素、轉氨酶等指標也下降至正常值，觀察無恙後出院。
文生體內引出的肝吸蟲
「這次真的被嚇到。」連續幾天看著寄生蟲屍體從體內引出，文先生懊悔不已：「頭皮都麻了！以後再也不敢吃魚生了！」
誤區：白酒、醬油、芥末等「殺蟲秘籍」不管用
「其實我們也聽說魚生裡有寄生蟲，所以圈子裡流傳著一套『殺蟲秘籍』。」文生說，這些年來，他便是按「秘籍」一口魚生一口白酒，抑或沾著姜蔥蒜吃，以為能把蟲殺死，沒想到還是中招了。
宋鴻特別指出，市民對肝吸蟲病存在認識誤區。「白酒殺不死肝吸蟲，反而加重肝臟負擔。」另外，肝吸蟲的囊蚴的抵抗力比較強，醬油、芥末、蔥姜蒜等調味料、佐料也根本無殺蟲功效。
值得注意的是，被帶有肝吸蟲囊蚴的魚蝦汙染過的砧板、菜刀、盆子，再接觸其他肉菜，其他肉菜也有可能會被汙染。
提醒：遠離肝吸蟲，牢記這三點
肝吸蟲主要寄生在膽管，常見的併發症主要有急性膽管炎、膽囊炎、膽結石及肝癌等。祈福醫院消化內科宋鴻主任也再次提醒市民，拒絕肝吸蟲需做到以下三點：
1、少吃、不吃淡水生魚和未熟的魚蝦：食用水產品時，注意徹底加工煮熟，特別是用作熬粥和涮火鍋的魚片，更要注意適當延長烹煮時間，保證完全煮熟。只有在90-100℃的溫度下持續加熱15秒以上才能徹底殺滅肝吸蟲。
2、刀和砧板要生熟分開，不可混用：至少，切過生魚的刀和砧板應徹底刷洗。洗魚、抓魚後要洗手，處理魚的過程中，不要用手拿熟食。盛過生魚的各種用具也要洗刷乾淨。
3、及時就醫：有進食魚生史的市民，建議到醫院查肝吸蟲抗體及便蟲卵，如發現異常需及時尋求治療。
來源：綜合廣東祈福醫院、南方衛視-城事特搜、南方+
廣州日報全媒體編輯：賀風玲