白酒的英文怎麼說丨語詞究竟
2020-12-08 南方周末
白酒 （新華社記者 張宇/圖）
幾年前，復旦大學教授、英語詞彙專家高永偉告知，中國的白酒已經以漢語拼音的baijiu進入英文，而且根據他所搜集到的語料判斷，估計詞典就要正式收錄，聽完之後我充滿期待。
白酒是深具中國特色的酒種，文化特色詞以音譯行之乃詞彙翻譯的常態，舉世皆然，多一個例子就讓國人多一份文化自信。然而過了這麼些年，卻是依舊只聞樓梯響，遲遲不見人下來。
我長期研究漢源詞，一直密切關注英文裡源自中文的詞語。可以確定的是，雖然baijiu在英語世界有著許多真實的使用證據，如美國的《紐約時報》（The New York Times）、《芝加哥論壇報》（Chicago Tribune）、《彭博商業周刊》（Bloomberg Businessweek），不過迄今為止，尚無任何一部傳統的英文詞典加以收錄。
這似乎是無可奈何之事。語言不是邏輯，不存在著「若P則Q」的推論，也不是數學，沒有「1+1=2」的等式。許多時候，詞語的認可與詞典的收錄，竟仿佛三國演義的「萬事俱備，只欠東風」。
網絡的英文維基百科（Wikipedia）和旗下的《維基詞典》（Wiktionary）倒是都能查到baijiu。不過我們須知，這類新時代的參考工具雖然廣受歡迎，眾所依賴，但內容都由志願者編寫，對詞語的收錄門檻較低。與牛津、韋氏等傳統品牌詞典的嚴謹作法相較，維基的含金量明顯有別，因此關於未收錄於傳統詞典的維基條目，我們不妨視之為觀察名單上的預備隊員。
茲舉英文《維基詞典》為例。這部網絡詞典聚焦語文內容，白酒（baijiu）的定義如下：「一種無
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