前些天和同事一起去參觀了一個家庭健康養殖示範場，對養殖場地進行了實地參觀學習，向養殖示範場老闆請教了四大家魚養殖經驗技術。該養殖示範場以生態養殖四大家魚為主，主養草魚。養殖示範場是一個兼垂釣、休閒、觀光、餐飲於一體的水產養殖場，現有養殖水面60畝，養殖場設計年產生態健康水產品60餘噸。目前，該養殖示範場主要以生態養殖四大家魚為主，結合鄉村休閒旅遊開發，配套種植有蔬菜、水果、花卉等農經作物，擬發展為融垂釣、觀光、餐飲業為一體的觀光農業園區。結合該養殖場老闆介紹的養殖技術經驗和農業相關理論知識，本文就重點敘述一下四大家魚科普知識和養殖方面的實用技術。
一、四大家魚是哪些魚
農村傳統養魚事業和農村傳農業一樣，有著悠久而光輝的歷史。農村傳統養魚一般養殖草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、鱅魚、青魚等，這些都是農村池塘和稻田最常見的養殖魚類。我們常說的四大家魚是哪四種魚呢？通常說的四大家魚指的是青魚、草魚、鰱魚、鱅魚這四種，鯉魚和鯽魚不屬於我們常說的四大家魚，但是鯉魚和鯽魚常作為家養魚和四大家魚一起混養，也是人們餐桌上常吃的魚類。相信大家在平常生活中，肯定吃過這6種魚，他們不但肉味鮮美、營養豐富，而且比其它特色魚價格便宜，養殖技術也很好掌握，在農村養殖的人也很多。
二、四大家魚有哪些生活習性
青魚：在水體中屬於中下層魚類，主要以螺蚌類及水生蚯蚓和昆蟲等動物性餌料為食。
草魚：一看名字大家都知道是吃草的魚類，是比較典型的草食性魚類。生活在水體的中下層和水草多的水體中，主要吃水體中的眼子菜、苦草、輪葉黑藻、小茨藻、浮萍等水草、也喜吃各種陸生嫩草、蔬菜、米糠、麩皮、豆餅、豆渣和酒糟等。
鰱魚：生活在水體的上層，在水體中屬於上層魚類、喜歡跳躍。是典型的濾食性魚類，以硅藻、綠藻等浮遊植物為食和浮遊動物為食，也吃豆漿、豆渣粉和米糠等。
鱅魚：棲息在水域的中上層，以浮遊動物為食、也吃部分浮遊植物。
三、四大家魚怎麼養殖
四大家魚作為農村傳統的養殖魚類，池塘、水庫、稻田均可養殖。四大家魚都屬於鯉科魚類，在養殖過程中，一般水溫達到6攝氏度開始吃食。在養殖過程中可以四種魚一起混養，也可以三種魚或二種魚搭配混養。如鰱魚和鱅魚可以搭配混養、青魚和草魚可以搭配混養、四大家家魚也可以和鯉魚和鯽魚搭配混養。在飼養管理過程中一是要選擇優質的魚種，放養密度要合理，混養搭配要適宜；二是要注意水質，養殖池要定期消毒清塘、加注新水，水質要做到肥、活、嫩、爽 ；三是要通過季節變化、天氣變化、水色變化、魚的吃食情況預測浮頭和其它魚病，做到預防為主，防治結合；四是投餌要做到定時、定位、定質、定量。