在你心裡,洛陽是什麼味道的?

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　每座城市都有獨屬於TA的城市特色。

　　比如成都、重慶是火鍋味的，那種麻辣到酣暢淋漓的感覺，是一頓火鍋可以給予的慰藉。

　　比如杭州、江蘇是香甜味的，每一餐都帶有獨特的香甜味，就連吃肉也能甜到心坎裡。

　　比如廣東是早茶味的，樣式種類多到數不清的糕點，從此愛上吃飯的豐富早茶。

　　那麼洛陽是什麼味兒的呢？

　　提起洛陽，你又能想到什麼？

　　一、洛陽是各種湯味兒的

　　洛陽人對於湯的情感你們絕對想不到，有句話說：「清晨一碗湯，神仙也不當。」說的應該就是洛陽人了。洛陽人的一日三餐，都可以跟湯掛上鉤！

　　牛肉湯

　　純正的牛骨頭熬製，清晨那一碗是湯味最濃的，可以選擇純肉或者肝雜之類的，冬日裡溫暖心房，依然是記憶裡的老味道~

　　覓食地址

　　南關小碗牛肉湯

　　老城區鳳化街                                                                                     

　　馬傑山牛肉湯館

　　瀍河回族區啟明東路 

　　馬小道甜鹹牛肉湯

　　瀍河回族區翠阜路15號

　　全牛宴牛肉湯

　　澗西區聯盟路與鄭州路交叉口

　　羊肉湯

　　當你捧著手中青白的瓷碗，喝一口羊肉湯，湯汁發白，肥而不膩，無羶味。還有燒餅作伴，你會品嘗到羊肉最本真，最濃鬱的香味！

　　覓食地址

　　三旦羊湯

　　洛龍區龍門大道廣化寺

　　百碗羊湯

　　老城區麗景門風景區

　　鐵謝李松羊肉湯館

　　孟津縣白鶴鎮鐵謝村(漢光武帝陵對面)

　　白沙羊肉湯

　　澗西區西苑路與龍鱗路交叉口向南150米

　　胡辣湯

　　洛陽人對於酸酸辣辣的湯格外的情有獨鍾，比如胡辣湯，一定要夠辣、這樣喝完才會暖身子~最好搭配上水煎包或蔥油餅！

　　覓食地址

　　劉國芳胡辣湯

　　澗西區上海市場步行街

　　鑫博正宗逍遙鎮胡辣湯

　　澗西區長安路23號

　　王老大牛肉胡辣湯

　　澗西區長春路菜市場旁

　　正宗逍遙胡辣湯

　　健康東路科大二附院家屬門口向西25米

　　丸子湯

　　一口丸子一口湯，簡直賽過活神仙，「丸子湯」起源於清朝末年，用豆芽、綠豆面等原材料炸成丸子，再配以高湯，葷素搭配，吃起來酸辣爽口，簡單方便！

　　覓食地址

　　閆家老字號豆腐湯丸子湯

　　老城區唐宮東路130號

　　洛陽湯客

　　老城區九都路與鳳化街交叉口路南

　　二、洛陽是各種麵食味兒的

　　洛陽大大小小的麵館，少說也有近百家了，可見洛陽人愛吃麵的程度。而且傳統的老洛陽人是一定要蹲在街邊，「吸溜」出聲音的，這樣才正宗！

　　燴麵刀削麵

　　洛陽人對於麵食的情有獨鍾，以燴麵和刀削麵尤為突出，砂鍋刀削麵中厚邊薄，稜鋒分明，入口外滑內韌有嚼勁，香軟而不粘牙，連湯汁都要吃個乾淨才滿足！

　　覓食地址

　　清真翔記家家和燴麵

　　西工區九都路七一路交叉口東100米

　　妞妞燴麵

　　洛龍區關聖街與展覽路交叉口北100米

　　大團結燴麵

　　啟明北路與啟明東路交叉口東100米

　　林家飯店

　　春都東路與穀倉街立交橋交叉口東100米

　　糊塗麵漿麵條

　　說起糊塗麵漿麵條，就肯定會想到老洛陽人，因為大部分外地人，都很難接受漿麵條的酸漿味道。但是洛陽人卻異常喜愛，一天總要吃上一頓，才算完美！

　　覓食地址

　　平安漿麵條糊塗面

　　瀍河區啟明西路與夾馬營路交叉口

　　毛毛漿麵條糊塗面

　　老城區仙果市街

　　犇羴糊塗麵漿麵條

　　建設路中橋綠城對面往東100米

　　明虎漿麵條糊塗面

　　老城區金業家具城南

　　三、洛陽是米線味兒的

　　還記得小時候，每天早上的動力就是家門口小攤鋪的一碗米線，不是很多，但是就會想念那一口味道。一碗米線，陪伴著我們無數個清晨。

　　傳統米線

　　印象中的傳統米線店，都是那種很矮的桌子和凳子，一般有雞塊和香菇兩種，高湯澆灌後香味異常濃鬱！這便是對於米線最初的記憶！

　　覓食地址

　　玻小米線

　　西工區中州中路與宮隅路交叉口向北10米

　　俊業米線

　　澗西區長安路13號

　　石家米線

　　澗西區湖北路76號

　　砂鍋米線

　　砂鍋米線讓我印象最深的就是湯底一定是濃鬱的大骨湯，搭配上海帶、花生、香菜等，美味就渾然天成了~

　　覓食地址

　　小鯤米線

　　西工區漢屯路與解放路口西100米

　　四、洛陽是水席味兒的

　　洛陽人吃水席，只愛吃地道的。市面上大大小小的水席館子層出不窮，但是好吃的，都是藏在巷子裡。儘管七拐八拐的，但是老洛陽人總是能找到最正宗的味道！

　　覓食地址

　　九府水席

　　老城區仙果市街18號

　　管記水席

　　老城區仙果市街12號

　　老城李記扣碗

　　澗西區聯盟路與銀川路交叉口南200米

　　司馬家水席

　　老城區西大街88號

　　在吃上，洛陽人從來都不將就！

　　不管是高級館還是路邊攤~

　　那麼在你心中，洛陽是什麼味的呢？

　　文章來源於：吃喝IN洛陽

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來源：洛陽旅遊 編輯：凡聞