好巧陸一也是個飯桶
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10月7日，國慶假期已近尾聲！
可是，臺式創意小火鍋在海滄阿羅海的火熱才剛剛開始！
是的，網紅創意鍋沸點（BOILING POINT） 廈門的第二家分店上個月在海滄阿羅海廣場開門迎客了。垂涎這款美味的島外（特別是海滄）小夥伴再也不用花一小時間進島，再花兩小時排隊才能吃到它了！
沸點的第一家廈門黑金店開在中華城，前兩個月還聽說排長隊候餐是它的常態，能持續火爆這麼久，絕對是一家有實力不一般的網紅店。
如果你是第一次知道它，不知道它的實力具體表現在哪兒？我有必要再跟你一起重溫下！經驗（已經營了14年）、創意（十多種不同口味的潮鍋）、堅持（特色食材和器皿原產地定製）、人氣（潮人匯聚，自帶網紅效應），這些都是沸點實力的直接表現！
01
風靡北美加拿大十幾年
這家小火鍋
沸點品牌於2004年在加州哈崗（Hacienda Heights, California)創立，歷經14年，從美國加州開到華盛頓，蔓延到加拿大，風靡北美加拿大留學圈的十幾年老店，廈門沸點黑金概念店是全球第27家直營店。而位於海滄阿羅海廣場的沸點則是 全球第30家直營門店。
02
潮人匯聚 天天向上力推 思聰打卡 紅遍Ins
這家小火鍋
暑假去臺灣，到野柳時剛好有位出差美國2個月的臺大研究生作陪，在聊到兩岸三地各種美味時，我們在沸點創意小火鍋找到了交集，他向我證實了沸點在北美加拿大留學圈中幾乎無人不曉的事實，據說在舊金山等地的口碑排行中，入選火鍋TOP3！殺回國內時，不僅以創意亮點十足能吃出初戀味道上了《天天向上》，連王思聰等潮人都來打卡！並長期佔據Ins的網紅火爆榜！
火爆Ins
03
變換萬千口味組合 滿足味蕾探索欲望
這家小火鍋
沸點主營臺式小火鍋，不僅有臭臭鍋、奶蓋鍋、香辣牛肉鍋等招牌，還有酸菜羊肉、臺式麻辣、番茄蔬菜、日式味增、咖喱魚丸、藥膳排骨、麻油雞、韓風大醬等十多種不同的口味！店裡還特意配備了蒜蓉醬油、腐乳醬、蒜蓉豆瓣醬、秘制辣椒醬等四款醬料，這樣所有食材除了搭配各種口味不同的鍋底，還可以隨意組合秘制的醬料，簡直可以變換出萬千口味組合，滿足你味蕾不斷探索的需要。
臭臭鍋，當之無愧的主打！來自臺灣的神奇臭豆腐造就了這款網紅小火鍋的火爆，聞著臭吃著香，是少數可以出口美國的臭豆腐之一。除了臭豆腐，鍋中還有大白菜、豬梅花肉、金針菇、包心貢丸、鵪鶉蛋、鴨血、大腸、番茄、韭菜、榨菜、香菜等十幾種食材，軟爛的大腸，久煮不老的梅花肉，嫩滑的鴨血，超級有味道的金針菇和大白菜，口感紮實的包心貢丸……超級豐富，超級飽滿。
奶蓋鍋，有咖喱、番茄兩種口味。奶蓋絲滑濃香，小朋友竟然超喜歡，就著湯不放！有大白菜、番茄、玉米、福州魚丸、老豆腐、魚籽福袋、乾貝燒、金針菇、蟹味菇、腐竹結、西蘭花、奶蓋、豬梅花肉等，不僅用料豐富，吃法也頗有講究。
食材的選擇自由度很好，你可以加6元換羔羊肉或加12元換雪花牛肉。或者先喝一口奶蓋的香醇；再用鍋裡的好料裹上奶蓋、感受奶泡的綿滑；然後舀一口骨湯，感受她的濃稠和層次的遞進，如同一場戀愛，從清純、甜蜜到濃烈。或者，你也可以直接將奶蓋和湯汁充分攪拌，讓奶香的馥鬱和高湯的酸甜鮮美轟轟烈烈的直擊你的內心，讓味蕾與番茄奶蓋鍋來一場真真切切的愛戀！
香辣牛肉鍋，如果說臭臭鍋是極具個性魅力十足的小生、奶蓋鍋是歲月靜好韻味十足的閨秀，那麼香辣牛肉鍋就是接地氣很實用的大叔。這款依然用料十足，而且湯頭是三者中我個人最喜歡的。辣味是可以選擇的，微辣的味就很足，層次感強，鍋中還有冬粉可當主食，絕對實用飽腹。
沸點除了招牌火鍋，小食同樣出彩！
月亮蝦餅，酥香脆糯；蝦蝦濃，炸五香的外觀，只是更加迷你和精緻了些，蝦肉餡厚實飽滿，油而不膩；這兩款均搭配秘制醬汁，配合食用，口感更佳。酥炸大腸，皮酥而肉軟，再沾上一點點胡椒麵，一盤感覺一人都不夠分。
月亮蝦餅
酥炸大腸
蝦蝦濃
需要說明的是，海滄店不提供星空杯飲品和仙草冰等甜點。但是，這裡的蔥油溫泉蛋拌飯依然值得你每次都點！
04
簡約時尚 服務很棒 體驗良好
這家小火鍋
沸點海滄店的裝修依然保持著簡約時尚的裝修風格。廈門大學、中山路、胡裡山炮臺等現身黑白明亮的手繪牆，廈門元素滿滿。筒燈和鏡面吊頂的搭配，巧妙的拓展了視覺空間，把燈光聚焦在餐桌上，勺筷紙巾都放在餐桌的小抽屜裡，很是方便，用餐體驗良好。
BoilingPoint沸點，續廈門中華城黑金店之後，阿羅海是第二家。主營臺式小火鍋，嚴選食材用料，醬料臺灣直供，火鍋底座獨特（據說每一款都私人定製，有身份編號，巧用正方形託盤，很方便）、新鮮的用料、腦洞大開的創意呈現十餘款臺式風味鍋品。
那天，我吃完發了個朋友圈，有人回覆：陸老師，你這家吃了有 8回 了吧！哈哈哈，其實，我不單單去吃，我還 打包 回家了，因為他們家的鍋底實在太豐富了，總感覺每次去都能吃到一款你想要的！
沸點BOILING POINT中華城店，陽光街
沸點BOILING POINT海滄店，阿羅海廣場