蛋糕模具做出來的不是蛋糕而是它,鬆軟香甜真好吃,一層層撕著吃

聖誕節來款好吃好看的麵包，真沒想到它是這樣做出來的，創意無限，蛋糕模具做出來的不是蛋糕而是它，鬆軟香甜真好吃，一層層撕著吃。

聖誕節是西方的節日，在這一天孩子們早晨起來會收到「聖誕老人」送來的禮物，在這一天孩子們會開心的開party，現在這一節日也走到了中國孩子們的身邊，大家互相問候聖誕快樂，也算是又一個開心的日子吧。

雖然我們不過聖誕節，但也喜歡準備一些與聖誕相關的小物件和好吃的，接觸烘焙以來，聖誕主題的美食做了餅乾，做了薑餅屋，也做了麵包等等，今年的聖誕節做什麼好呢？麵包做早餐不錯，所以就又做了麵包，做了聖誕樹麵包，以前做的聖誕樹麵包或是平鋪的聖誕樹形的麵包可是星星樣然後組裝的，也有放豆沙的，放椰蓉的等等，但這次聖誕樹麵包與以往不同的是用的蛋糕模具來做的，做了一棵漂亮的聖誕樹，裝飾聖誕樹的不是松球，不是彩燈，是女兒喜歡的糖果，所以烘焙的又一樂趣在於不斷的創新，這樣的早餐也算是送給女兒的一個小驚喜吧。

聖誕樹麵包

食材：高筋麵粉200克，水105克，奶粉8克，全蛋液25克，鹽2克，糖20克，酵母3克，黃油18克

椰蓉餡：黃油20克，椰蓉32克，糖16克，全蛋液20克，牛奶8克

方法：

1. 將做麵包的食材除黃油外都投入到麵包機裡揉面成團，再加軟化的黃油揉至擴展階段，將麵團放置在溫暖的地方進行發酵，發酵至原來2倍大即可，

2. 現在來做椰蓉餡，將黃油軟化好後攪拌均勻，再加入糖拌勻，全蛋液分次加入至完全融合後再加下一次，接著倒入椰蓉拌勻，現在有些稠，很正常，最後加牛奶調至剛剛好，

3. 發好的麵團取出排氣，分成兩部分，滾圓鬆弛10分鐘，

4. 取一份分成若干個小份，滾圓備用，

5. 加一份擀成大片長方形，是中間包上椰蓉餡，分成兩分，扭一扭，

6. 將扭好的長條和之前的小面球隨意的擺放在芭比蛋糕模具裡，儘量靠在模具邊上就可以了，現在看來這個麵團的份量有點少，再多些聖誕樹會更高一些，建議2倍或1.5倍來做，二次發酵至原來2倍大，表面可以刷蛋液，也可以不刷，這裡我沒有刷，

7. 烤箱預熱，上下火，最下層，180度，烤30分鐘左右，出爐晾涼，為防止上面上色過重，可以觀察後加蓋錫紙。可以根據自己的喜歡來裝飾一下，椰蓉的加入讓這個麵包更香更甜更好吃了，椰蓉也可以換成你喜歡的其它餡。

小提示：

1. 椰蓉餡個人比較喜歡，夠香甜，當然也可以換成豆沙的，棗泥的等等你喜歡的其它餡。

2. 個人感覺這棵聖誕樹略矮了一點，所以可以加倍來做，效果可以更好些。

3. 烤箱的溫度和時間要根據自己的烤箱來調整。

聖誕樹麵包還可以是其它的樣子，發揮你的想像來創造吧。祝聖誕快樂，天天開心，歡迎來留言分享你的快樂。

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