特別喜歡一些口碑老店，這樣的美食小店，老闆和顧客都有了經年累月的默契。顧客進店就知道做哪個位子，老闆探頭打個招呼，然後就做飯的做飯，聊天的聊天，也不打擾。
趙叔的小店就是這樣一個充滿了人情味的地方。他家多年來只賣一道麻椒雞，麻和辣這兩種最為刺激的味蕾的味道，被趙叔利用的淋漓盡致。
畢竟一隻雞的做法太多了，沒有點看家本事，趙叔這家滷小仙麻椒雞也不能做得長久。
趙叔的麻椒雞用到的麻椒辣椒有好幾種，如果在店裡吃一般就熱炒的做法。至於麻辣的程度也沒得選，店裡的麻椒雞隻有分量不同，沒有味道上的不同。只要是在店裡吃的，每一張桌子上必定有一盤麻椒雞，辛辣鮮香，讓人口水直流。
不過如果是外賣的話那選擇又多了些，可以選擇熱炒也可以選擇滷製的。麻椒雞的做法很靈活，熱炒就是吃得新鮮，滷製就是圖方便。
家裡招待客人，晚上加餐，或者當零食店裡那些滷製的雞翅，雞腿，雞爪等小菜就派上了用場。
不過這些小菜也是麻辣口味居多，如果不小心吃多了，舌頭和嘴唇都會有酥酥麻麻的感覺。但是很多顧客就是愛這一口兒，一個周不吃難受的緊。