記者 | 馬越
編輯 | 昝慧昉
1
據36氪報導，精品即溶咖啡品牌永璞近日完成數千萬的A輪融資，由金鼎資本領投，昕先資本、親親食品戰投、寬窄創投等老股東跟投，山景資本是獨家財務顧問。
永璞咖啡的新一輪融資將主要用於產品研發、團隊建設及品牌推廣。同時在供應鏈上，永璞以入股的方式深度綁定了咖啡豆烘焙工廠、冷萃液生產工廠還有分裝工廠，同時在海外與精品咖啡種植園達成戰略合作，計劃在明年將投資工廠的產能同步擴大3倍以上。
這是永璞咖啡在2020年內拿到的又一輪融資，此前的6月份，永璞曾經獲得了千萬級首輪融資。
永璞咖啡是近年來表現最亮眼的中國本土咖啡新消費品牌之一。
這個創立於2014年的咖啡品牌，最有代表性的產品是便攜冷萃咖啡液——一顆液體咖啡，撕開倒入水中，一杯咖啡就完成了。液體咖啡除了更方便製作、適應多種消費場景外，還能更好地保存咖啡原有風味，也由此抓住了中國消費者生活節奏改變和消費升級的趨勢。除咖啡液外，永璞也售賣凍幹咖啡粉、掛耳咖啡，以及咖啡衝煮器具等產品。
圖片來源：微博@永璞咖啡
設計師出身的永璞咖啡創始人侯永璞曾經表示，品牌在創業之初只有30萬啟動資金，從2017年開始研究咖啡液，當時的咖啡液還需要冷藏，後來經過兩年時間才研發出了常溫的閃萃咖啡液，可以實現10倍濃縮。
在侯永璞看來，咖啡液要做成常溫品技術難度比較大，對比而言，凍乾粉的工藝比較成熟，門檻較低，因此今年很多新起來的咖啡品牌都在做凍乾粉。
從銷售表現上看，永璞咖啡的增長勢頭不錯。2020年雙11，永璞咖啡在天貓旗艦店總計銷售額達到了2094萬元，同比增長超過1000%，總計售出435萬杯咖啡。其中閃萃咖啡液賣出了37萬盒，在天貓細分品類咖啡液中排名第一。
近年來，精品速溶咖啡已成為國內消費市場的寵兒。
上世紀80年代末，雀巢靠速溶咖啡敲開了中國市場的大門，憑藉相對低廉的價格，對中國的咖啡消費者完成了第一波市場教育。速溶咖啡一直在國內佔據較大市場份額，根據英敏特的數據，中國咖啡市場總體規模為1000多億元，其中速溶咖啡的份額達到了65%-70%。
精品速溶咖啡，其實是在傳統速溶咖啡與精品咖啡之間尋求一個平衡點，它打破了精品咖啡只能在咖啡館消費的場景限制，在保留風味的同時，讓消費者在家也可以獨立製作。
凍幹、閃溶、原液技術的逐步成熟，也給更多精品咖啡品牌的崛起提供了助力，隨之國產精品速溶咖啡市場上近年來湧現了不少新品牌，除了永璞，還有三頓半、隅田川、時萃等，這些新消費品牌主要以電商平臺為主要渠道銷售，同時在社交網絡上吸引年輕消費者。
資本也瞄準了這類新消費品牌，2015年創立的三頓半在2019年獲得多輪融資後，今年9月又完成由紅杉資本、峰瑞資本的過億元B輪融資。
三頓半
與此同時，還有不少大公司也開始涉足其中、布局精品速溶咖啡市場。
比如肯德基旗下的咖啡品牌K COFFEE
也在今年11月推出了冷萃凍幹速溶咖啡，分別是甄選伯爵茶咖、桂花風味西達摩、冷萃凍幹西達摩，定價為每盒69元（12粒裝）。