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在三門「舞爪橫行」的青蟹,到了最好吃的時候啦
TA，在三門「張牙舞爪」，「橫行霸道」卻人人都愛；TA，曾亮相美食紀錄片《舌尖上的中國2》，還時不時就登上央視屏幕。TA就是——三門青蟹。「秋風起，蟹腳肥」，每年中秋前後是三門青蟹成熟上市的季節，也是青蟹最肥、最好吃的時候！最近，家裡吃青蟹了嗎？
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鋸緣青蟹:巨大的緣分,青色的蟹
看咱這健美教練一樣的身姿鋸緣青蟹表面光滑，中央稍隆起，分區不明顯，背面胃區與心區之間有明顯的"H"形凹痕，額具4個突出的三角形齒，較內眼窩突出，前側緣有9枚中等大小的齒，末齒小而銳突出，指向前方。成熟的鋸緣青蟹一般每隻半公斤左右，大的（公蟹）可達1～1.5公斤。
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心心念念的青蟹/黃油蟹/奄仔蟹終於來啦!
膏濃油豐的青蟹正當時！作為首期，我們推出鮮美無比的重磅食材「青蟹」，不同生長階段的青蟹各有獨到的美味之處，其中炎夏時節的青蟹擁有如鹹蛋黃般流油的蟹黃，被饕客傳神地稱作「黃油蟹」，更是被稱作「青蟹中的極品」。膏油豐沛的黃油蟹。雪嫩的蟹肉絲絲爽爽、豐沛的蟹膏橙黃甘美……青蟹的美味光用想像得就「後勁」十足，關於青蟹怎麼挑、怎麼吃的全攻略，現在開始！
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膏蟹、黃油蟹、蝤蛑、奄仔蟹、黃甲蟹——青蟹的種類你知道多少?
青蟹生活在潮間帶泥灘或泥沙質的海邊灘涂上，喜停留在灘涂水窪之處及巖石縫等處。白天多穴居，夜間四處覓食，一年四季都有產，其中農曆五、六月間是青蟹上市的旺季。青蟹盛產於溫暖的淺海中，主要分布在中國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地。成熟的青蟹一般每隻半公斤左右，大的（公蟹）可達1～1.5公斤。自古青蟹就很受歡迎，民間也有"八月蝤蛑抵只雞"之說。
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青蟹、田蟹、梭子蟹 三蟹鬥中秋 價格要看漲
中秋將至，這也是一年中吃螃蟹的最佳季節。自古以來，螃蟹就被譽為百鮮之尊，更有嗜蟹的清代文人李漁把秋天稱作「蟹秋」。對台州人而言，秋天沒吃上蟹，就相當於錯過了一整個秋季。 近期，螃蟹集中上市，我市的蟹交易量逐漸增加。昨日，記者走訪市場發現，青蟹和梭子蟹早已展開「蟹鬥」，近期更有本地田蟹加入戰場。
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「蟹中之王」黃油蟹有多好吃?再貴也值得一年吃一次!
簡單來說，黃油蟹在物種上屬於青蟹，對就和大家耳熟能詳的三門青蟹、南寧蟹、福建紅蟳和樂蟹其實都是一個東西。前面加的地方名是各地方為了打造自己地域品牌以及區別其他地方產品的俗名。類似於陽澄湖大閘蟹或者哪裡的大閘蟹，其實都是大閘蟹，他們在物種上沒有任何的區別。
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「蟹中之王」入侵日本,體型超過4米,人們卻一直對它有「誤解」
蟹，是大自然賜予我們的一種珍貴美食，人們愛它的鮮甜滋味，當肥厚的蟹膏在口腔中碰撞的時候，美食給人們帶來的快感和幸福由此開始。就蟹而言，它的種類非常多，目前全世界已知蟹種就達到了4700中，光是在我們國內就有800多種，而且最難得的是，絕大部分蟹都是可以被人們食用的。
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世界最大螃蟹,長4.2米重達40斤,能捕食鯊魚!卻還是被端上餐桌
大家都知道地球有近7成的面積都是海洋，海洋裡存在的生物也是非常的多，隨著社會不斷的進步，有很多的海洋生物我都被人類逐漸的發現，甚至成了美食，不過還是存在一些我們不知道的生物，畢竟海鮮很神秘，今天跟大家分享的是世界上最大的螃蟹，長4.2米重達40斤，能捕食鯊魚！
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青蟹正肥,柑橘正紅!《生財有道》帶你走進鮮甜三門
今晚（12月28日）7:00 鎖定央視財經頻道《生財有道》 帶你品海鮮、吃柑橘 帶你走進鮮甜三門 「三門小海鮮，敢為天下鮮
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「海葵」吹貴了青蟹 不妨來一盤蔥油蘭花蟹解饞
放眼當下的海鮮市場螃蟹攤：青蟹、珍寶蟹價格高，梭子蟹肥瘦青黃不接，偶爾爬過幾隻石蟹個頭實在對不起食客……悲催的是颱風「海葵」還來湊熱鬧，讓台州三門青蟹養殖基地損失慘重，產量縮減。 主婦們抱怨海鮮漲價的同時卻抑制不了想吃螃蟹的念頭。其實螃蟹家族裡遠不止美味的大閘蟹，白蟹、蘭花蟹、石蟹等都是不錯的選擇，一來價格實惠，二來只要做法得當，口感絕不亞於價高的螃蟹。
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如何區分大閘蟹、青蟹、梭子蟹等蟹類品種?
如何區分大閘蟹、青蟹、梭子蟹等蟹類品種？陽澄湖大閘蟹，勝芳蟹，花津蟹，南湖蟹……）  青蟹（學名：鋸緣青蟹，擬穴青蟹等，俗稱：蟳，黃甲蟹、蝤蛑，膏蟹、紅蟳、紅膏母蟹、和樂蟹、正蟳）  梭子蟹（學名：三疣梭子蟹，俗稱：梭子蟹、槍蟹、海蟹、童蟹、飛蟹、白蟹）  一、大閘蟹  到每年秋季，常回遊到近海繁殖，母體所帶的卵在翌年
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你買水果千萬注意!一箱蘋果25斤,紙箱竟有7斤重!這些東西水太深
寧波甬城 中國青蟹之鄉三門青蟹記者挑了一隻從「三門·中國青蟹城」買來的青蟹放在公平秤上，這隻青蟹的價格為72.60元，該秤顯示：重量為0.66kg。而從這隻蟹上解下來的繩子，長達31米，顯示重量為0.14kg，折合價格應為15.4元。從實測結果來看，一隻毛重0.66kg的三門青蟹，淨重只有0.52kg斤，繩子佔重比超過20%！
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黃油蟹跟普通青蟹之間有什麼區別?價格相差了十倍,味道究竟如何
小編估計很多人都會想到外國一些比較有名氣的美食吧，例如魚子醬跟神戶牛肉都是在當地乃至全世界公認的頂級美食，難道在我們中國就沒有跟它們齊名的一些美食嗎？我們這麼大的中國當然也有這樣的美食，就像小編今天所說的黃油蟹，就被號稱為頂級螃蟹。
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蟹農告訴你,為什麼大閘蟹和青蟹吃的人多,而麵包蟹吃的人少了
我是在酒店上班的，麵包蟹，大閘蟹，青蟹，這三種蟹，在我們酒店也是常見的蟹類了，但客人點的最多的，就是大閘蟹了，其次就是青蟹了，最後才是麵包蟹了，這也直接的說明了，大閘蟹才是最好吃的蟹了畢竟大眾的選擇往往多是正確的，事實上也是這樣的，應為這三種蟹裡，要說口感最好的蟹類，肯定就是大閘蟹了
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【膏蟹之王】麵包蟹
作為資深的海鮮食客, 怎麼能錯過號稱膏蟹之王的"麵包蟹"？ 它可是漂洋過海來到中國的螃蟹！ 你看它這靈動的小爪爪 快到碗裡來！
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美食青蟹、跳跳魚、望潮 探一探三門人摯愛的美食
三門青蟹青蟹，學名鋸緣青蟹。味道鮮美，營養豐富。三門縣是浙江省青蟹產地，素有「青蟹之鄉」之稱。沿海一帶均產，尤以海遊港至蛇蟠水道最多。健跳一帶沿海漁民歷來採用網捕，當地人稱「放蟹拎」；六敖一帶則彩用做「蟹洞」引誘青蟹入洞蛻殼捕之，特別肥壯。怎麼吃三門青蟹也是一門學問，食用前先用清水衝洗，再殺之（可用筷子從其雙眼刺入破壞中樞神經使其螯足放鬆），而後去掉繩子、刷洗、挖內臟（註：清蒸、清煮時不挖洗內臟）。
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同樣是蟹,大閘蟹、梭子蟹、青蟹有啥區別?弄清楚再買,別買錯了
我常常在頭條中觀看漁民趕海視頻，如著名的趕海人「漁戈兄弟」、「漁人阿峰」等，每當他們捉到大個頭的青蟹時，喜悅總是不由自主的在臉上綻放，因為這半斤以上的野生青蟹可值錢呢，一斤可賣200元，肉厚膏多，特別美味，其鮮美程度甚至勝於大閘蟹。所以說大閘蟹並非是唯一好吃的螃蟹，其實青蟹和梭子蟹味道也非常不錯。它們都有一個共同特點：白天隱藏起來，晚上出來活動覓食。
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青蟹死了還能吃嗎 吃它要注意這幾點
螃蟹大家都吃過，那麼青青的螃蟹就是青蟹大家吃過沒有呢?青蟹不但肉質鮮美，營養價值也非常的高，在食用的時候需要注意。那麼青蟹死了還能吃嗎?下面跟小編一起還了解一下青蟹吧。青蟹死了還能吃嗎青蟹死了不能吃。2、青蟹富含鈣，而鈣是參與神經和肌肉活動的重要物質，能夠調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持體內的酸鹼平衡。3、青蟹富含銅，而銅對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。4、青蟹富含磷，可以促進成長及身體組織器官的修復，參與酸鹼平衡的調節，還能給身體提供充足的能量。
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除了大閘蟹,中國還有這麼多好吃的蟹!
分別為：遠海梭子蟹（花娘蟹）、鋸緣青蟹（肉蟹）、三疣梭子蟹（白蟹）、日本蟳（石蟳）。圖/《海錯圖筆記·叄》最早吃螃蟹的勇士究竟是誰當然已不可考，但從文獻記載來看，中文典籍裡關於蟹的最早記錄，《周禮·庖人》曾雲，周天子喜歡吃 「青州之蟹胥」。
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跟主播一起趕海,紅蟹青蟹八爪魚樣樣有,海貝殼也好漂亮
跟主播一起趕海，紅蟹青蟹八爪魚樣樣有，海貝殼也好漂亮不知道大家喜不喜歡去海邊玩，海邊是小編我很早就想去的一個地方，但是今天我終於來到了海邊跟當地的漁民一起直播趕海，想想都激動啊！然後我們接著走，看到浪潮上飄過來一條魚，建起來看了之後才發現是一條已經死掉的針嘴魚，整條魚的身長有差不多一米長，但是大伯告訴我這樣的死魚是沒有什麼價值的，我們決定把這條死魚扔回大海，當做其他生物的食物。然後我們走到了一個礁石的旁邊，我們發現礁石的洞口有一個白色的物體不知道是什麼。大伯直接用手去摸了，然後驚喜地告訴我這居然是一隻八爪魚。