豐原市是臺灣臺中縣的縣政府所在地，位於臺中縣中北部，屬於亞熱帶季風氣候，年均溫約攝氏22度。豐原市過去的傳統產業有稻米、木材、木材加工、漆藝、制麻紡織、菸草、糕餅、製鞋，除糕餅外大多均已式微。現在的經濟產業則以機械產業，水果種植為主，以及作為地區中心的金融、百貨產業。
豐原與鄰近的神岡地區自日治時代即以漢餅/漢式糕餅聞名全臺,加上本地師傅學習和式洋果子與西式糕餅技術,逐漸發展不同的糕餅,使得豐原有糕餅之鄉的別稱.特殊的產品舉凡,鹹蛋糕、鳳梨酥、綠豆椪;太陽餅、老婆餅等臺灣中部地區著名的糕點
也可能源自此地.\n老雪花齋由雪花齋創始人子嗣另開新灶,有不同於傳統的改良口味.\n犁記(社口張) 綠豆椪,位於神岡鄉.犁記的漢餅最為本地人士喜愛,歷史久遠,名號四散,口味為其本店最道地.\n聯翔餅店鳳梨酥
牛奶松糖.聯翔並非老店,但卻是豐原最具規模的餅店.其產品口味道地,種類多樣及大眾化而受到歡迎.\n寶泉餅行\n日式和果子、小月餅\n雪花齋\n 雪花齋的產品在當地是家喻戶曉,是一家名符其實的百年老店.著名產品為綠豆椪
鹹蛋糕、薔薇派美式派餅,以紅豆口味為經典、義華餅行鹹蛋糕\n近年來,寶泉、薔薇派兩家的糕點廣受好評.而漢餅產品,老雪花齋,聯翔餅行,犁記則為翹楚
豐原市是臺灣臺中縣的縣政府所在地，位於臺中縣中北部，屬於亞熱帶季風氣候，年均溫約攝氏22度。重要農產品有。