一看就會的湯圓,比包餃子還簡單,做出白胖可愛又軟糯的粉紅小怪

2021-01-09 頂廚速遞

本期導讀:一看就會的湯圓,比包餃子還簡單,做出白胖可愛又軟糯的粉紅小怪

一看就會做的湯圓,做法比包餃子還簡單,小編教你做出白胖可愛又軟糯的粉紅小怪湯圓!不會調糯米糰,也不知道怎麼包餡,還是可以做有餡料的造型湯圓。秘訣就是「買現成的來改造!」網上不是有很多DIY愛好者的IKEA Hack,把宜家家居買來的現成家具稍微加點這個,變成自己獨特的創作。照這個思路,差不多食譜的這個「粉紅小怪湯圓」也可以算是個Tang Yuan Hack ,湯圓改造吧!只要挑好湯圓的口味和顏色,再搭配傳統的紅白湯圓,就可以做出很多變化囉~~

「粉紅小怪湯圓」

差不多需要這些材料:

粉紅湯圓1盒(有餡料的)

紅白小湯圓適量(市場有賣零的)

竹炭粉少許(真的只要一點點)

「粉紅小怪湯圓」差不多是這麼做的:

Step 1.小湯圓退冰揉軟

比較好買的小湯圓通常有紅白兩種顏色,這次做的粉紅小怪剛好都會用到。如果你在市場買到那種當天做好的,就可以省略退冰,直接把它揉軟。

為什麼要揉呢?其實你自己壓一下就知道了。要是沒有重新揉過,隨便一壓小湯圓就碎了,接下來要做的造型也不用講了。

Step 2.調色

第二部要做的是調色。拿一顆白色小湯圓,沾一點竹炭粉,搓均勻就好。顏色不夠深的話,就多用一些竹炭粉,揉勻就好。不要跟我說黑色還會有顏色太深的狀況,不要呼嚨我啦!

至於粉紅色,本來雙色湯圓裡的紅湯圓就是粉紅色的,揉軟直接用就好。多省事啊!

Step 3.開始塑形

粉紅小怪的基本造型是頭上一個蝴蝶結,臉上有一些白色雀斑,還有黑色的眼睛和嘴巴。按照這些造型一個一個組裝上去就是。

先把粉紅色有餡心的湯圓拿出來,接著搞定蝴蝶結。首先搞定中間那個圓圈圈,然後加上兩邊水滴狀的蝴蝶翅膀,最後拿牙籤壓出蝴蝶結的折線。

再過來用白色小湯圓分成幾小塊,製作粉紅小怪臉上的疙瘩。這到底是什麼我也不知道,反正就覺得應該要有這個裝飾。最後再用竹炭粉調過的黑色湯圓,做成眼睛和嘴巴,粉紅小怪湯圓就完成囉!

要是手太粗的話,想辦法拿身邊的工具來幫忙,像是牙籤、筷子、或者鑷子。同時要注意湯圓的狀態,太幹的話記得抹點水來當黏著劑。開裂的話,

Step 4.水滾之後下湯圓

煮一鍋水,等水滾之後下湯圓。等煮到浮起後,再多等一些時間,就可以開吃囉!

就算不會包餡,用現成的市售湯圓,同樣可以做出可愛的粉紅小怪湯圓呦!剩下的造型就靠你們的創意啦!

吃不完也不用擔心,冰凍起來,要吃的時候直接下滾水煮就好囉~

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