柳庭風靜人眠晝，晝眠人靜風庭柳。香汗薄衫涼，涼衫薄汗香。手紅冰碗藕，藕碗冰紅手。郎笑藕絲長，長絲藕笑郎。——宋·蘇軾《菩薩蠻.回文夏閨怨》
立夏簡介
立夏是二十四節氣中的第七個節氣，於每年公曆05月05日-05月07日期間，太陽到達黃經45°時交節。它與立春、立秋、立冬節氣一樣，都是按照古代天文學上劃分的方法，確立的「四季的開始」。
《月令七十二候集解》：「立夏，四月節。立字解見春。夏，假也。物至此時皆假大也。」這裡的「假」，即「大」的意思，是說此時節春季播種的植物已經直立長大了。故此，得名「立夏」。立夏節氣的到來，標誌著春天的腳步聲已經漸行漸遠，夏天的步伐也已經悄悄來臨。
立夏時間
立夏是在公曆每年05月05日-05月07日之間，即太陽位於黃經45°。
2020年立夏時間：05月05日 08:51:16，農曆己亥豬年四月十三，黃帝紀元4717年04月13日。
立夏氣候
由於我國地域遼闊，地勢複雜，立夏的氣候呈現出因地制宜的特點。故而立夏前後，全國大部分地區平均氣溫在18℃-20℃上下。只有福州到南嶺一線以南的地區，日平均氣溫能達到22℃。
除了氣溫升高外，立夏節氣的雨量與雨日也明顯增多。適量的雨水，能促進農作物的生長，可一旦過量，就百害而無一利了，甚至還會導致洪澇災害。民間俚語「立夏蛇出洞，快準備防洪」說的就是這事。意思是說，此時如果看到「蛇出洞」這種異常情況，就得小心防洪了。這是利用了蛇類遠超人類的感知能力。
立夏三候
立夏三候，第一候螻蟈鳴；第二候蚯蚓出；第三候王瓜生。意思是說：立夏時節螻蛄和蟈蟈兒(一說是蛙聲)開始聒噪著夏日的來臨：熱死啦熱死啦，蚯蚓也不斷地鑽進鑽出，忙著幫農民們翻鬆泥土；王瓜，亦名土瓜的蔓藤也開始快速攀爬生長。立夏時節，萬物繁茂，一派生機勃勃的景象。
立夏習俗
（1）迎夏節
古代，人們非常重視立夏的禮俗，還會隆重的迎夏儀式。據《後漢書.祭祀志第八》記載：立夏之日，迎夏於南郊，祭赤帝祝融。車旗服飾皆赤。意思是這天君臣一律得穿朱色禮服到南郊迎接夏日，連馬匹、車旗、玉佩的顏色都有嚴格的規定，必須要朱紅色的，以示尊重之情。
（2）鬥夏蛋
這天，家家戶戶還會把煮好的蛋掛在孩子脖子上，孩子們便會用它來進行鬥蛋遊戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個鬥過去，破者認輸，最後分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王；蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。
立夏食材
立夏有很多吃的講究，也可以算吃貨的節日。在部分地區更有「立夏九葷十三素」的說法，九葷為鯽魚、鱭魚、鹹魚、鹹蛋、螺螄、熄雞、醃鮮、滷蝦、櫻桃肉；十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿蔔、玫瑰、松花。
雞蛋也是一種立夏時節必須吃的食物。古人認為，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏吃雞蛋能給夏日帶來平安。因此很多地方都有吃「立夏蛋」的習俗。他們認為，立夏吃蛋還能預防暑天常見的食欲不振、渾身乏力的苦夏症狀。現代科學研究也表明，雞蛋中含有豐富的蛋白質，且蛋白質的胺基酸比例很適宜人體的生理需要，利用率高達98%以上，比較容易被人體所吸收。
立夏食譜
（1）魚香雞蛋（此方來自網友美食家大雄本人）
【材料】雞蛋 3 個、胡蘿蔔 1 根、青椒 1 根、木耳 1 小把、姜 1 小塊、蒜 6 瓣左右。
【調料】 味極鮮醬油 2 勺、白糖 3 勺、米醋 3 勺、水澱粉 3 勺、郫縣豆瓣 1 勺、料酒 1 勺 。
【做法】
① 木耳提前泡發；雞蛋打成蛋液；胡蘿蔔、青椒切絲。
② 泡發好的木耳，切絲；姜、蒜切末。
③ 2勺味極鮮醬油+3勺白糖+3勺米醋+3勺水澱粉薄芡，攪勻，做成醬汁。
④ 上鍋，入3勺油，大火，油熱，倒入蛋液，攤成雞蛋。
⑤ 利用攤成雞蛋剩下的底油，下入一平勺郫縣豆瓣醬，一勺料酒，一半薑末、蒜末，小火煸炒出紅油。
⑥ 入蔬菜絲，大火翻炒，斷生後；下入炒好的雞蛋、剩下的姜蒜末與神秘醬汁。
⑦ 中火翻炒均勻，出鍋，裝盤。
（2）蔥油蠶豆（此方來自網友昭小艾）
【材料】帶莢蠶豆 750 克、蔥 2 根、蒜 2 瓣左右。
【調料】鹽 適量、糖 適量。
【做法】
① 鍋裡熱油，放蔥段進去小火炸。
② 炸蔥油的時候剝蠶豆，最新鮮的蠶豆，不要買剝好的蠶豆，放置氧化特別容易老，還變色。
③ 將炸的焦黃的蔥段撈出來。
④ 熱鍋，放入蔥末和蒜末，翻炒出香味。
⑤ 放入蠶豆繼續翻炒，變色爆殼後，加適量熱水，稍稍沒過蠶豆就行。
⑥ 燜燒一會，等所有蠶豆都裂了口，就加鹽、糖，炒勻即可上桌。
立夏常識
立夏時節，由於天氣炎熱，人們往往心躁不安，從而產生許多精神方面的不良症狀。所以在精神調養方面，此時應靜心養性，清心寡欲，戒大喜大悲。多靜心養神，少貪心雜念。
當然，適量的體育鍛鍊，也是必不可少的。要選擇適合自己的運動，活動、運動量也一定要掌握好。過量運動百害而無一利，甚至還會導致猝死、腦溢血和心腦血管的損傷等後果。特別是老年朋友更需要注意。不妨每日早起，到住所附近的林蔭花間走走，推動血液循環，增強新陳代謝。
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