庫爾勒市位於新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一個肥沃的綠州。這裡出產的香梨最為有名，素有「梨 鄉」之美稱。庫爾勒香梨，維吾爾語叫「奶西姆提」，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口，耐貯藏，營養豐富等特點馳名中外。印度人稱它是「中國的王子」， 其珍貴由此可見一斑。據晉代葛洪撰《西京雜記》記載：「瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯」。此「梨」指 的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。
那麼庫爾勒香梨怎麼挑?
1、看果皮
挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質好的梨。
2、看果形
品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。
3、看果臍
挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較甜，也就是所謂的母梨，如果是梨底部突出塊，有些尖，那就是公梨，最簡單的方法就是看梨臍，凹進去是母梨，突出來是公梨，一般情況下，母梨的口感好於公梨。不知道你學會了嗎？香梨的個一般比較小，最大120g算是特級梨了，一次剛好吃一個。一天一個梨，咳嗽病痛遠離你~