油麵筋塞肉這道菜,是六和義小編從小到大都非常喜歡吃的一道菜。每次媽媽做這道菜的時候,六和義小編都喜歡夾一整個丸子,放到白米飯中拌飯吃,油麵筋裡面的肉肉浸滿了湯汁,超級下飯。後來每次在家中宴客時,六和義小編都會選擇做這道油麵筋塞肉,朋友紛紛讚不絕口,今天六和義小編就來和大家分享一下這道菜的做法。
原料:豬肉、香菇、油麵筋、老抽、
豬肉剁碎,加入少量生柚、胡椒粉、料酒、蔥花、姜、鹽、油拌勻香菇剁碎,倒入肉餡中攪打均勻油麵筋用大拇指戳個洞,把攪拌好的肉餡塞滿油麵筋油麵筋放入鍋內,加鍋裡三之分二的清水加少量老抽,把油麵筋放進鍋裡中火煮15分鐘等到油麵筋會慢慢變軟變癟,撒少許小蔥煮五分鐘即可又香又下飯的油麵筋塞肉做好啦!
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