隨著企業相繼復工復產，疫情防控工作更是考驗，作為食品加工企業中果食品，一方——開足馬力加緊生產，另一方面，更是嚴苛做好復工各項防控措施，不留任何死角。
2月28日，在橫村鎮的杭州中果食品有限公司生產車間內，白淨工作服、護髮帽、口罩、手套、鞋套等全副武裝的工人們正忙著製作榴槤凍肉。在發貨區，一批批剛製作完成的速凍水果類產品正在裝車、搬運，準備發往全國各地。
該公司於2014年落戶桐廬縣以來，主要從事水果乾製品和速凍果蔬製品的生產、銷售，擁有自有品牌「農茂」，與三隻松鼠、鮮豐水果、百草味等知名銷售商多年合作，產品以凍幹水果類、速凍水果類和巧克力製品為主，近年來其市場份額穩居行業翹楚地位。
「 作為食品生產企業，疫情防控可不能有半點兒戲。」中果食品董事長韓學炬介紹，在2月16日復工之前，公司就做好了物資儲備、清掃消毒、人員管理等方面的準備工作，提前加大力度採購了口罩、手套、消毒液和測溫槍等防疫物資，組織人員對整個廠房車間、食堂宿舍等進行全面消毒，並對全部員工的健康狀況進行了大排查，確保正式復工復產不出紕漏。
生產環節是食品加工企業中最重要的一環。查看綠碼、測量體溫、酒精消毒、實名登記、更換口罩……在廠區大門口，這「進門五步」可是一步都不能少。而在進入生產車間前，更要有嚴格的淨手處理，從頭到腳的「武裝」，經過消毒池，通過自動感應的風淋通道進行消毒除塵，才被允許進入生產車間。同時，特殊時期內的車間消毒工作比平時更為嚴格和細緻，質檢專崗也對產品質量和工人工藝進行更嚴格的監督檢查。
目前，該公司的兩條凍肉生產線已先復工。「復工才一禮拜，出貨的產品銷售額已經達到350萬。」韓學炬說，隨著驟增的訂單，生產一線人手緊張是個難題，但復工的工人不到總人數的一半，幾十名行政人員每天在完成手頭工作後，都下沉到生產一線趕訂單。即使如此，人手依舊很緊缺，橫村鎮經發辦主任吳濱得知後，立即將招工信息發至轄區內的「村支部群」中，讓他們發動村中閒散勞動力。於是，在完成一系列體溫測量、實名登記等動作後，中果食品的車間內一下子多了來自鄰近村的20多張「新」面孔。
另外，在織密的防疫網中，中果食品的自選動作還有：本地和外地員工實行「不見面」生產。據了解，目前在復工員工中，本地和外地的員工幾乎各佔半，這兩隊人馬被安排在兩個車間內操作，並實行分時就餐、分層住宿等措施，最大化地降低風險。