文/幻晴
上《舌尖》後火起來的餅店，老闆1人控制4個鍋，門前每天排長隊！面實在，好多小夥伴的，印象中都是北方人最喜歡吃的美食，但其實南方人對這種美食也是非常的喜愛，只不過南北方之間對麵食的吃法是存在著很大差異的，就像北方人，再用麵粉製作美食的時候都喜歡發笑，然後吃起來又鮮又軟，但是南方人就喜歡直接用面來製作美食，就比如說，在南方一帶特別受歡迎的一種美食叫做卷餅。
福建就有一家賣這種美食特別出名的店鋪，之前這家美食店的生意並不是很好，但是因為後來上了《舌尖上的中國》，生意越來越火爆，卷餅在南方還有一個很好聽的名字叫做潤餅，很多小夥伴在看見這種美食的時候都覺得，這個還是很好做的，就直接把做好的麵粉放在鍋上，做成一個餅，然後在餅裡面再包裹上各種各樣的蔬菜就好了，但其實美食就是一個看著很簡單，但是做起來很難的東西。
潤餅的製作方法其實和煎餅是有一些相似的看上去，但是做出來的成果卻又恰恰相反，因為我們平時所吃的煎餅都是香香脆脆的，潤餅則是要非常的柔軟，這家美食店的老闆，手藝是真的很好，他能一個人同時，把4個鍋上的美食都掌握好，因為製作這種美食的麵團是非常的柔軟的，所以說，當麵團接觸到鍋面的時候是會有彈性感覺，依次把每個麵團放在鍋上，當第4個鍋上的麵團剛剛放好，最先放的麵團兒也就差不多快好了。
這樣的做法不但可以展現出老闆製作美食的技術，而且還能夠節省很多時間，像這種沒時間都會提前把需要放的各種菜提前準備好，等到顧客想要吃的時候，只需要點頭自己喜歡的菜卷在餅裡就好，因為的小夥伴並沒品嘗過美食的味道但是看到節目後，就對這種美食非常感興趣，也都從世界各地慕名而來。
每天，這種美食都有很多小夥伴在排隊購買，無論是用來當作早餐還是午餐吃都非常的合適，而且價格也並不是很貴，美食一盒大概有12個，差不多20塊錢左右，當然這並不是福建特有的小吃，其他的地區也都有買，只不過是叫法不同，做法上也有相對的差異，小夥伴們吃過這種美食嗎？可以在下方評論區留言！
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