豬品種介紹——大約克夏豬

今後陸續給大家介紹一下國內豬的分類及各自的特點，歡迎關注探討。

大約克夏豬

       又稱大白豬，於十八世紀育成於英國，是世界上著名肉用型豬種。我國目前的大約克夏豬體格大，體型勻稱。耳立，鼻直。背腰多微弓。四肢較高。與引進初期相比，體型無明顯變化。在飼養水平較差的地區，體型變小或腹圍增大。皮毛全白，少數額角皮上有小暗斑。性成熟較晚，母豬一般於8月齡、體重達125公斤以上時初配。大約克夏豬的增重速度快，飼料利用率高。有較好的適應性。

    1、產地與分布：

      大白豬又稱大約克夏（YORKSHIRE），原產英國北部的約克郡及其臨近的地區。由於大白豬繁殖能力強，飼料轉化率和屠宰率高，世界各地曾先後引入並用來雜交改良當地豬種，都取得了較好的效果。現在許多品種或多或少都含有其血緣。例如，前蘇聯大白豬就是從英國引進，並經過幾十年的風土馴化選育而成的，被列為前蘇聯國家品種。又如長白豬就是丹麥從英國引進並與當地土種白豬進行雜交改良，選育成當代世界最優秀的瘦肉型豬種。

    2、育成過程：

       原來英國的豬種體型大而粗糙，毛白色，皮膚具有黑色或淺蘭色的斑點。引入我國的廣東豬和萊斯特（Leicester）豬雜交而育成為優良的白色豬。到1852年正式確定為新品種，稱約克夏豬。

    3、特徵與特性：

       約克夏豬有大、中、小三種類型，現在以大約克夏豬較為普遍。在英國及加拿大等國飼養較多。小型約克夏豬幾乎絕跡。中型約克夏豬在我國華東、華中地區飼養較多。我國工廠化豬場多飼養大約克夏豬。大白豬是瘦肉型豬的代表品種。體大，毛色全白，頭長，顏面寬而呈中等凹陷，耳薄而大並向前直。文章來源於網絡，如有不妥請聯繫我們。