精選12道菜，開胃美味的泰式料理，只要有這個「三樣」就可以了。人們喜歡烹飪，特別是天氣熱的時候，他們想吃開胃的東西，他們用提振食慾辛香料和糖醋醬來消除煩人的夏季疲勞。
雖然沒有辦法每天去餐館，但在家裡做一些簡單的美味泰國菜並不難，菜譜自由搭配，選擇一些口味好、門檻低的經典菜品，你不用買複雜的泰式調味品就可以很容易地做出來！
首先，泰式有三寶
泰國菜的主要成分是提味和三寶：「檸檬，胡椒，魚露」。檸檬汁導致酸度和香；而不是鹽，魚露導致鹹和新鮮；辣椒不僅有開胃的辛辣，而且使菜餚更具吸引力。
泰式菜系也有許多特殊的調味品，如蝦醬、甜雞醬、羅望子等，但也有許多菜品可以用三寶調味，做出非常地道的味道。
初嘗泰國菜：涼拌醬
沙拉泰式
蝦仁、花枝、蛤蜊等海鮮，簡單煮熟保鮮，配上泰式酸辣醬，不僅清爽開胃，而且不會造成身體負擔。除了基本調味料三寶之外，醬汁配方還可以自由創新。
沙拉泰式
說到夏天的開胃菜，一定要有清涼的青木瓜，清脆酸甜，熱量低，對美容有好處，這是一道深受許多女性喜愛的菜，除了青木瓜，你還可以放其他喜歡的食材，比如堅果、雞絲、水果丁、蘿蔔絲等。
第二味：主食
泰式炒麵
在泰國曼谷大街小巷可以看到炒飯面（PhadThai），口感清淡爽口，非常適合夏天快速油炸。當地烹飪會用「羅望子」做酸辣醬，但在臺灣買來並不容易，所以可以用調味料三寶來做，也能做出相當正宗的味道。
泰式椰子咖喱
泰國有三種不同顏色的咖喱，分別是黃色、綠色和紅色，首先，將香料烤熟，磨碎，搗碎成咖喱醬，然後加入沙拉油炒至濃稠，三種口味不同，但一定會中加入椰漿以中和強烈的刺鼻味，此外，豐富的辛香料可以提振食慾和補充活力。
第三味：經典菜餚
泰式檸檬魚
泰式魚肉料理不像中國料理，中國料理用了很多洋蔥、姜和大蒜，他的特點是酸甜可口，不油炸，清新典雅，最具代表性的經典菜是泰式檸檬魚，他使用三寶調味料，加少許糖使其變甜，烹調後的魚口感清爽細膩。
打肉扔肉
當你不知道如何吃什麼時，大多數泰國人想到的第一件事就是拋肉，通常是豬肉或雞肉，然後是一個荷包蛋來品嘗。只要把握好這道菜的要點：剁椒蒜，輾轉葉，魚露，立刻讓人垂涎三尺。番茄或九層塔葉會因為口味變化和配料難買而放進去。
第四種口味：飲料和甜點
芒果糯米
芒果糯米是泰國隨處可見的街頭小吃，他被用作甜點，他有一種強烈而清爽的味道，酸甜的芒果，溫暖的椰子奶，還有糯米和在一起是令人驚奇的食物。
香蕉煎餅
製作一個簡單的泰式甜點，你可以用平底鍋輕鬆做出美味的煎餅，把香蕉包在裡面，用奶油炸到鬆軟香甜，再配上巧克力醬、煉乳、冰淇淋等。
泰式奶茶
作為「奶茶大國」，我也喜歡風味獨特的泰式奶茶。標準的泰式奶茶將由錫蘭紅茶和煉乳製成，他具有濃鬱獨特的牛奶風味，充滿異國風情。
椰汁冰淇淋
如果你想吃得自然健康，很多人會在家裡做冰淇淋，只要你反覆冷凍攪拌，就可以做出綿密的味道；把鮮奶油換成泰國式椰奶，加入夏日限量的鳳梨、芒果等熱帶水果，美味的泰式冰就完成了！
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