廣東的天氣真的是多變，說好的晴天變陰天，一個禮拜都有可能下雨，特別是這個月龍舟天，早上還是太陽天的，中午已經黑天下大雨了，又不是一下就下完了，一個中午起碼下十幾場，出去都很困難，時不時就下一場，讓你措手不及，沒有一點點的防備，有時候還會下太陽雨，從而溼氣就會很重，很多北方的人下來都受不了這裡的天氣，溼氣真的好重，都說好難適應。陰雨的天氣就會導致溼氣很重，
所以廣東人都會去選擇煲湯的方式去一去體內的溼氣，廣東人真的好愛煲湯，會去煲一些鯽魚湯、土茯苓瘦肉湯、茯苓紅豆蓮子湯、冬瓜薏米湯、冬瓜薏米祛老鴨湯、沙葛豬骨湯、豬橫脷煲夏枯草湯、淮山扁豆煲雞腳湯、白朮陳皮豬肚湯、土茯苓薏米湯等等之類的煲來喝去體內的溼氣，溼氣重會表現為體型肥胖、脾虛胃口差、出油冒痘痘、食慾會下降、頭髮油膩、消化不良、渾身乏力、提不起精神會有這些表現，那麼我們不能去除溼氣，我們只能煲湯去除體內的溼氣，讓整個人沒那麼的乏、困、吃東西都能吃的棒棒的。又能健脾、又祛溼，一舉兩得。
夏天溼氣重，天氣又反反覆覆的，容易生病，煲一些祛溼湯給家人喝，祛祛溼氣就沒那麼容易生病。
茯苓薏米湯是用豬骨、土茯苓、薏米、陳皮、玉米、胡蘿蔔、薑片、赤小豆、鹽煲成的。
準備食材，把玉米、胡蘿蔔清洗乾淨，把25克薏米、50克赤小豆泡一個小時，把300克的豬骨洗淨，放到鍋中大火燒開煮一分鐘再撈出來備用，再把陳皮泡一下，把土茯苓洗乾淨，切成一小塊小塊，然後把陳皮刮一下，然後準備一個煲湯的鍋，把土茯苓、薏米、赤小豆、陳皮、豬骨放進去鍋裡再切3、4片薑片放進去加入適量的清水，把鍋蓋蓋好，大火煮滾後就可以轉小火一點煮了大約1.5小時左右，等到時間了，就可以下入適量的鹽進去調味即可撈出來喝了，好喝又祛溼。
小貼士：薏米也可以放進去鍋裡炒一下，但是鍋裡不可以有一滴水，幹炒，就沒那麼的寒性，注意不是紅豆噢，要看清楚。可以每周煲兩次，也不建議天天煲。也可以放點杞子進去。