另類湯圓難敵傳統口味 品牌湯圓大打促銷牌

2021-01-13 西部網(陝西新聞網)

另類湯圓難敵傳統口味 品牌湯圓大打促銷牌時間:2015-03-03 08:34:31來源:三秦網作者:鄭伊琛高豔編輯:白宇萍(實習生)

    元宵節將至,各品牌湯圓搶佔超市冷櫃。與往年不同的是,今年的「湯先生」也開始「賣萌」啦,推出了各種新奇口味,什麼紫薯、桂花、水果味道等,開始將消費人群放到了年輕消費者身上。業內人士表示,與去年相比,今年湯圓價格漲幅不大,但市場銷售冷淡。湯圓新口味籠絡年輕人

    昨日,記者走訪西安多家超市發現,湯圓成冷櫃熱寵。在五路口華潤萬家店,記者發現四組冷櫃裡幾乎都是湯圓。「上周,我們就已經全面鋪貨了。」思念湯圓促銷人員說。在李家村沃爾瑪超市的速凍食品區,在傳統的黑芝麻、豆沙餡之外,湯圓的品種增加了不少。包括果仁、草莓、芒果、紫薯、紅棗、桂花、茉莉花、玫瑰花等口味,應有盡有。銷售員張小姐向記者介紹,新口味和傳統口味各佔一半,為的就是老少兼顧。不過,相比傳統湯圓,水晶湯圓的價格也顯得高大上,這是將藕粉摻入糯米粉製成的湯圓皮,據說這種湯圓下水煮熟後,湯圓皮晶瑩剔透,紫色、綠色、金黃色等餡料顏色隱約可見,煞是漂亮。

    「作為傳統節令食品,湯圓的消費主力仍然是中老年人,但這類人群又因健康飲食的要求進食有限,商家不得不花心思開發新口味籠絡年輕人。」張小姐告訴記者。「年輕人喜歡嘗試新口味,老人則鍾愛黑芝麻。」正在小寨好又多買湯圓的張先生說。「像黑芝麻湯圓,一天都在50多袋。而水果湯圓問得多,買得少。」雁塔路沃爾瑪工作人員說。

    品牌湯圓大打促銷牌

    為吸引客源,各品牌大打促銷牌,個別品牌除買贈外,還有折扣優惠,有的折扣超4折。像三全福滿記400克,原價5.09元,促銷價2.9元。思念金玉芒果湯圓320克,原價23.9元,現價9.9元。「口味太多,都不知道買哪一種了。」在雁塔路華潤萬家選購湯圓的郭女士說,今年傳統口味湯圓價格和去年差不多,可新口味的湯圓太貴,像320克榴槤口味的湯圓現價25.8元。「我覺得湯圓價格在10元以內就可以了,平時不太吃,就是過節吃一下。」

    與去年相比,今年湯圓市場有點冷。業內人士表示,與去年相比,今年湯圓價格變化不大,但銷量嚴重下滑。「去年這個時候,一天一個店的業績在5000元左右,現在銷量僅一半。」銷量下滑主要是因為,送禮風消減和市民消費觀的變化。「今年買湯圓送禮的明顯減少,市民消費多是零散購買,我們也不再推出豪華包裝禮盒,即使禮盒也開始走平民實用路線。」

    湯圓好吃也要適量

    甜甜糯糯的湯圓好吃,但食用也要適量,特別是一些特殊人群。西安營養學會食品安全中心副主任楊文驁表示,因為湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材,黏性高,不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉或吞咽阻礙。另外,高血糖的患者要慎用,對於血糖控制在10毫摩爾/升的患者,可以少量地吃上兩三個。

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來源:三秦網  編輯:白宇萍(實習生)

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