大家好，這裡是天天吃一道，道道不嫌棄的「別跑吃貨」，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需輕鬆幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。
先煮上一鍋水，在裡面放個容器或者小鍋，加上120克食用油或者黃油，隔水加熱攪拌至黃油融化，食用油就不用融化了，但需要加熱兩分鐘，像這樣就可以了。加上130克巧克力關火，繼續攪拌，利用油的餘溫把巧克力融化，像這樣的細膩巧克力液就可以了，放一旁備用。晚點打三個雞蛋，大概130克，加上150克白糖，攪拌均勻至顏色一致的雞蛋液，加上100克低筋麵粉或者中筋麵粉，更加疏鬆一點。
加上10克的可可粉增加巧克力香味，z字型攪拌均勻，不要畫圈攪拌，防止把麵粉攪拌起筋做出來不鬆軟，攪拌至沒有乾粉顆粒，並且是細膩黏稠的糊，倒進巧克力液裡，加上80個核桃仁，把它們翻拌均勻，最後是細膩順滑的黏稠麵糊，倒進鋪了油紙的模具裡，沒有油脂的刷一層食用油防粘，把它們鋪平整，烤箱180度，提前預熱10分鐘，放中層上下火180度，烤18分鐘，最後三分鐘盯著點，看見蛋糕表皮幹了就可以了。
現在已經烤好了，拿出來，脫膜，切成你喜歡的形狀，我們的布朗尼蛋糕就做好了，因為家裡有阻隔了麵筋的形成，所以它的外層是像曲奇一樣的，內心的氣孔非常多，口感特別綿軟，像蛋糕一樣鬆軟，有著濃濃的巧克力味道，還帶著香脆的核桃仁，整體口感真的超級棒，好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的簡單呢，今晚就嘗試做一下吧，快讓家裡人品嘗一下自己的手藝吧。