世界之大，無奇不有，
今天小編和大家來盤點一下，
全球十種臭氣燻天卻備受人們喜愛的美食，
這些東西你吃過幾種？
1
瑞典醃鯡魚罐頭
瑞典鯡魚罐頭（Surstromming）是瑞典人最鍾愛的美食之一，有趣的是在百度百科裡將其評價為世界最臭的食物，一般在瑞典的短暫的夏天上市（8月左右）。每年4~6月鯡魚產卵的時候，漁民們打撈起數百噸鯡魚，為醃製鯡魚準備好原料。醃製鯡魚的獨特之處在於自然發酵。為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，製作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用文火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。如果你十分好奇，買到了這麼一個魚罐頭，一定要注意通知周圍人，不要在封閉環境開啟罐頭，產生不適症狀，要先催吐，再就醫。
2
加拿大基維亞克
基維亞克（Kiviak），是愛斯基摩人的食物，將侏儒海燕殺死後放到死的大海豹體內，縫合後用海豹油脂密封，埋入凍土層，經過海豹胃酸發酵2~3年後取出使用，是愛斯基摩人攝取維生素的一種方式。
3
臭豆腐
臭豆腐是我國著名的一道菜，地區的不同，製作方式和食用方法都存在較大的差異，但具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。南京、長沙的臭豆腐乾相當聞名，臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。大家有機會，可以去嘗試一下不同的臭豆腐~
4
日本納豆
納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成，具有黏性，顏色暗黃，豆子表面附著一層白色的黏液，用筷子夾起一顆納豆來，能拉很長的絲，用鼻子一聞，有股餿味。有幾種純正日本風味的納豆吃法，比如一種是將納豆放在米飯裡，撒上蔥花，澆些醬油，當拌飯吃，還有一種是在壽司裡加納豆，或者用海帶卷著納豆吃，日本人還喜歡用生雞蛋拌納豆吃。
5
冰島醃鯊魚
一般的鯊魚肉裡都含有很高的尿素等氨氮化合物，導致它們聞起來有一股阿摩尼亞味，而沒有經過去味處理的醃鯊魚聞起來自然又特別可怕。Hákarl是冰島的傳統食品，來自於鯊魚腹部的是紅色glerhákarl，又白又軟的skyrhákarl則是鯊魚的身體，它們在當地的商店中全年都有販賣。作法是先將鯊魚埋進沙礫中，並在頂端放置石頭好將液體壓出，經過6到12周的發酵，再晾乾並切成小方塊食用。
6
韓國鰩魚
這種叫hongeo的食物是由鰩魚做成的，鰩魚跟鯊魚有點類似，沒有膀胱和腎臟，通過從皮膚滲透出尿酸來排洩消化廢物。這就是為什麼鯊魚和鰩魚還是吃新鮮的比較好。韓國人只是把一大堆新鮮的鰩魚放進一個冷庫，然後等。有時等一個月，等魚產生一股明顯的「芳香」，就是公共廁所那股氨味。當這股味道達到頂峰時，就可以把它拿出來了，切片，生吃。
7
日本熟壽司
這個熟可不是「不生」的意思， 「熟」在日語中是醃漬、發酵的意思。Narezushi被視為現代壽司的原型，是將用鹽醃過的魚以發酵的米包住，在食用時會捨棄已成粥狀的米，而透過米飯發酵的魚肉就可以保存數個月，由於氣味強烈所以也被稱為腐壽司。之後在14至16世紀，出現發酵過程縮短後的生熟壽司，米飯還能保有原來的形狀，這和熟壽司都是目前日本和歌山地區的名產。