番茄、絲瓜和魚麵筋的組合，是一道不失營養，而且又健康的一道減肥菜。絲瓜可以調經，番茄可以抗癌，女性朋友可以經常地吃哦。
番茄絲瓜魚麵筋
材料：
魚麵筋、澱粉、鹽、白糖、色拉油、番茄
做法:
1、切好的絲瓜加入適量鹽，醃製一下洗淨；
2、鍋中油熱，下入絲瓜翻炒盛出；
3、鍋中餘油，放入番茄翻炒；
4、加入白糖，再放入魚麵筋和絲瓜；
5、加入適量鹽，淋入溼澱粉翻炒幾下即可裝盤。
火腿腸炒洋蔥
材料：
洋蔥200克、火腿2根、辣椒兩個、花生油適量、鹽適量。
做法：
1、紫皮洋蔥一個，柿子椒一個，火腿腸兩根。洋蔥切成絲兒，柿子椒去蒂去籽後切成長條塊，火腿腸切斜刀片；
2、鍋中放入適量的花生油，先放入洋蔥中火翻炒；
3、洋蔥炒至透明，散發出陣陣香味後放入柿子椒，大火翻炒一分鐘後，調入鹽和一小勺生抽翻炒均勻，最後放入火腿腸，炒勻後即可出鍋。
絲瓜炒雞蛋
材料：
絲瓜兩根，雞蛋4個，老蔥，大蒜。
做法：
準備好的絲瓜兩根，去掉外皮然後洗淨，切滾刀塊備用。
切好的絲瓜我們放入適量的精鹽，將其攪拌均勻，醃製十分鐘備用！
準備料頭：小蔥兩根洗淨切段備用，大蒜幾瓣切片備用。
雞蛋4個打入碗中，加入一點的料酒以及適量的精鹽，將其攪拌均勻。炒鍋燒熱，放適量的食用油，油熱然後我們放入雞蛋液，然後將其炒熟裝盤備用
醃製好的絲瓜我們控出裡面的水分，炒鍋中再次放入適量的食用油，油熱後，我們放入處理好的絲瓜，大火翻炒一分鐘。當絲瓜炒軟之後，我們放入炒好的雞蛋，然後放入半勺白糖提鮮，香蔥大蒜放入裡面，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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