「地攤經濟」成為今年的熱詞,多座城市的「地攤經濟」悄然復甦。 每到傍晚華燈初上,小吃街、夜市就成了市民群眾探尋「煙火味道」的絕佳去處。沿街而設、依路而擺的夜市,串串、海鮮、小龍蝦、烤肉……各種特色美食應有盡有,人群熙攘、煙火氤氳,大家約上三五好友,吃著燒烤、喝著啤酒、暢聊人生,即避暑納涼又是市民休閒的好去處,疫情後的城市慢慢恢復了往日的溫度。
人間煙火味,最撫凡人心。城市,要有便利的設施、靚麗的外表,更要有寒冬裡的庇護、黑夜中的光亮。「琴棋書畫詩酒花」固然重要,「柴米油鹽醬醋茶」才是最基本的考量。
地攤作為市場經濟之後的產物,它貫穿了好幾代人的成長,從日用百貨到食物服飾,在地攤上就沒有你買不到的東西。無論是街頭巷口的早點,還是夜市小巷的服飾,即使到了今天依舊會有消費者前去光顧。物美價廉的購買方式,仿佛已經成為了一個城市的文化印記。特別是在這次疫情中,空蕩的街道,冷清的街頭巷尾,總是讓這個城市缺少了一絲煙火氣息,而地攤經濟的活躍,逐漸成為城市中一道亮麗的風景線。
一座現代文明城市,有光鮮亮麗的高樓大廈,也應該容得下小小的一個攤點。一個有愛有活力的家園,應當是所有社會成員都有希望、有奔頭的溫馨所在。
要說「地攤經濟」,首先想到的非成都莫屬。
成都是一座你來了就不想離開的城市,慢節奏的生活如浴春風,甜蜜又美麗,城市的夜透著滿城煙火氣,吸引眾多遊客駐足,留戀這座城市的夜。
成都的美食,大隱隱於夜市。對於許多成都人而言,夜市這個詞,聽起來絕不陌生。或是自習結束後獨自踏著夜色緩步前往,或是三五好友相約大快朵頤,夜市早已經成為眾多孤夜中不可或缺的一部分。除了深夜廚房,在都市人的眼裡,它更是一種大學時代的味道,只要一提起夜市,過往的點點滴滴,似乎便有了煙火氣,變得觸手可及。
其實,早在今年3月15日,成都就率先發布了疫情防控期間對商家和經營者實施審慎包容監管政策,允許商戶擺地攤、臨時佔道經營。這一政策也取得了明顯的效果,數據顯示,截至5月底,成都全市設置的臨時攤點2234個,允許流動商販經營點20891個,增加就業崗位10萬個以上,中心城區餐飲店鋪復工率超過98%。
現在,成都隨處可見街邊小店原地復活,深夜食堂觥籌交錯,小吃店、咖啡館的小方桌擺到了梧桐樹下……成都的政策接地氣、暖民心,沒有讓這座「網紅城市」失去往日顏值,反而增添了幾分平易近人之美,也給其他城市做出了表率。
在成都街頭巷尾,每到晚上10點,各種美食開始「接管」街道,開啟「夜宵」模式。飲食男女們一撥接一撥,試圖在餐桌上把2020年被疫情佔據的春天「吃回來」。
成都著名的十大最火地攤網紅夜市,有的已經是名聲遠揚,在成都紮根多年的成熟夜市,有的是響應政策發展迅猛的新興夜市。
01犀浦夜市
當春熙路夜市和紅光夜市不復存在,光華和花籬的人氣日益消退,成都的老牌夜市,剩下的已經不多了。但這個號稱「好吃嘴廟街」的犀浦夜市,依然聚集著摩肩接踵的人群、此起彼伏的叫賣、一浪高過一浪的喝酒划拳聲。
由於臨近學校和一些工地公司,這個夜市吸引了許多學生和職工們的光顧。本來沒有食慾的人們路過犀浦夜市,都會被這裡的香味和熱鬧所吸引。來成都,一定是要來嘗嘗這裡的美食的。夜市所賣的東西價格一般比較便宜,老闆都是做良心生意的,大家都很熱情。犀浦夜市熱鬧非凡,一定也能慰藉外鄉人孤獨的心。夜市當中有許多美食:燒烤、串串、火鍋、麻辣燙應有盡有。鮮香麻辣,色澤誘人。
02半邊街夜市
半邊街,顧名思義半條街都是夜市攤位。這個夜市曾是成都的五大夜市之一。 半邊街夜市位於川師東校區的後門,是川師學子畢業之後還念念不忘的地方。它被稱為成都的「臺灣夜市」,夜市裡的小吃,頗有臺灣風味。因為這邊的顧客大部分都是學生,所以價格很良心。半邊街夜市也已經成立很久了,深受好評的。
這邊有四川地區很常見的小吃:耙土豆。土豆軟糯,搭配特質的調料秘制辣椒油,再來上一點折耳根。一口下去,簡直不要太爽。關鍵是這樣一份土豆均價只要五塊錢!夏天來了,冰粉也是必不可少的,幾塊錢的價格仿佛是吃了高檔的甜品一樣!上了一天的課,再到夜市去逛逛,感受著成都滿滿的煙火氣,真是莫大的滿足啊!
03光華村夜市
在成都,每一所大學的附近都有一個或大或小的夜市。每當夜幕降臨,一個個小吃攤就分別排列在道路兩邊,各種美食的香氣和混著學生們嘻嘻哈哈的笑聲,夜色下的街道熱鬧非凡。在西南財經大學背後,穿過崇文樓、明德樓,沿著勵志樓上的光華南路一直走,從一個不大的鐵門出來,街對面那條不太起眼的小巷,就是光華村夜市。
這條不起眼的小巷子,被人稱為「西財人的深夜食堂」。這裡的學生們伴著街上的夜色,成群結隊的出來覓食,這裡就是這群精打細算的財大學生們的深夜食堂。銷魂的沈媽砂鍋,開胃的牛羊雜米線,吱吱冒油的烤腦花,菜式豐富的乾鍋,再來一杯特色飲料,一個個夜晚就這樣過去了,連同白天的煩惱也一起消失。
04花籬夜市
去花籬夜市,很難把它和這個文藝的名字聯繫起來,因為這裡真的人很多,吃的也很多,價格還很親民。小夥伴每次去都要去吃一碗鍋巴土豆和勾魂。這裡可以說是附近學生的天堂,每天晚上出去都是人擠人,乾鍋店、火鍋店也總是坐滿了青春飛揚的學生們。推薦:曹氏鴨脖、瓦塊香、水晶泡泡鍋、勾魂滷味、爺爺雞湯麵。
05紅光夜市
紅光夜市位於紅光鎮的鎮中心,也被稱為西華夜市,原因就是因為這個夜市位於西華大學對面的小巷子中。紅光夜市也是有很多的小攤販,各種地道美食都有,在這裡有夜啤酒,燒烤,乾鍋,應有盡有。每到夜幕降臨的時候,這裡就非常的熱鬧。在白天,這裡是一個菜市場,到了晚上才變成夜市,很多燒烤店一直營業到通宵,可見,紅光的人氣是有多麼的旺。光是重慶滷菜、勾魂涼麵、鐵板魷魚、土豆哥腦花、黃燜雞、周黑鴨、碗碗香土豆……就可以讓你心心念念一個星期。
生活在紅光,就是悠然自得,吃過飯就約姐妹些樓下跳個舞;餓了就鑽進菜市場門口的夜市攤裡;鞋子破了也捨不得丟,拿來師傅這修一下,照樣穿。
06團結夜市
郫縣還有一個著名夜市,就是從川傳老校門一直延伸到正門,再加上東門的團結夜市。這裡既是川傳、四川工商學子的編外食堂,也是整個團結人民的美食勝地。每次吃完還要打包一份回寢室的小吃攤,不會忘記爺爺面、豆湯飯、缽缽雞、鴨血粉絲湯、奇耙掌、油炸串串、蛋包洋芋、五穀漁粉……
這裡有川傳學生公認的超好吃的缽缽雞,有大一就被種草的重慶雞公煲,有百吃不膩的瓦塊香。有把人辣哭的曹氏,畢業了還會想念那個味道;還有變了位置卻味道不變的婆婆婆面炒飯……嘈雜市井的人潮中,路邊攤小販的吆喝聲混雜著烤魷魚的香味,多來幾次,老闆也記得你的口味。
07新城市廣場夜市
夜幕降臨,光影交錯,被燈光環繞的新廣場,霓虹閃爍如銀河星空。
與前面的大型夜市相比,新城市廣場夜貓子夜市「麻雀雖小五臟俱全」,這裡不僅匯聚了「吃喝玩樂」各個方面的亮點,包括成都的各種傳統小吃,還有文藝歌手、 COSPLAY等。在新城市廣場,你可以看到新時代潮流與傳統文化的碰撞。
08錦裡夜市
錦裡,據說在秦漢、三國時期就舉國聞名,被稱之「最古老、最具有商業氣息的街道之一」。 錦裡,大約一公裡左右,茶樓、客棧、酒樓、酒吧、戲臺、風味小吃、工藝品、土特產,民俗民風展現得淋漓盡致。來到這裡,常常讓人魂縈夢系、盡情舒展,毫無尷尬感,自然融合,這是很多地方無法比擬的。
錦裡一到夜市時間,人特別多,拖家帶口、手牽手的是主體,氣氛和諧。這裡感覺特別保護單身狗,這麼沒有看到過分的秀恩愛行為,很自然的溫馨,也有不矜持女生很大聲的喊:「成都實在太適合生活了,真是來就不想走了,一年來一次好不好!」
09香香巷夜市
香香巷是一條專門打造的美食街,在這裡你不僅能吃到四川各地的特色菜,還能吃到全世界的美味。整條街都採用復古的風格打造,走進去就像進了一條成都老街,特別適合帶那些喜歡中國文化的外國朋友去玩。同時這裡酒吧與茶館並存,火鍋與牛排同在,不管你是好那一口,這裡總有一款適合你。推薦美食啞巴兔、老重慶老火鍋、韓國烤肉等。
10玉林路夜市
近年大火的歌曲《成都》就有一句歌詞提到了玉林路,它應該是老成都人記憶中夜晚的必去的地方之一,雖然隨著城市的發展,它已經沒有以前那樣火爆了 ,但是提到吃的,還是有很多人會去玉林路 。
從這裡發家的玉林串串已成為成都著名商標,品牌價值3000萬。還有遍地的成都老火鍋,像老碼頭火鍋、蜀九香都在這裡有分店。經過多年的發展,這裡已經匯聚了來自天南地北的美食,同時在這條路上還遍布著其他大大小小的夜市,大家有機會可以去發掘。
一座夜市豐富了數以萬計的市民生活,在他們酒足飯飽、滿載而歸的同時,也養活了數以千百計的勞動者。地攤經濟形成了獨特的人間煙火味,為城市注入了無限的活力與生機。