【天地網訊】
[中藥材天地網訊]近日，濟南有位做廚師的李師傅聯繫記者，表示前兩三天的時候，老闆讓他泡了些豆子，說是醃鹹菜，而這黃豆裡有被泡發了的老鼠屎。這樣的豆子摻上鹹菜丁、美人椒、蒜蓉，炒好了，在那裡放著準備賣。李師傅說，他們曾經勸老闆不要這樣幹，可老闆根本不把這個當回事，反而表示這個在藥鋪裡都是中藥材。
我們暫且不談這家餐廳如此醃製鹹菜到底是衛生問題，還是摻假參雜的問題，也不談論這個老闆是不是只為追逐利潤不法經營，也不深究負責一線生產的李師傅這種對業界良心的捍衛和堅守值得點讚。畢竟史上最嚴的食品安全法貫徹落實，這種舌尖上的問題有關部門一定會嚴重處理。這次我們討論的是老闆所謂的老鼠屎在他眼裡怎麼就變成中藥材了。按照他的說法藥鋪裡這些老鼠屎就是中藥材?其實，在我國幾千年中醫藥臨床應用中利用動物排洩物治療疾病的例子很多。老鼠屎還真是一味中藥材，民間俗稱兩頭尖，母老鼠的糞便，公老鼠糞便兩頭圓凸，不過用量非常稀少。那筆者就說說那些和動物排洩物有關的中藥材吧。
五靈脂
五靈脂是目前中藥材市場流通最為普遍的動物類排洩物的藥材。五靈脂是哺乳綱、鼯鼠科動物復齒鼯鼠(寒號鳥)、飛鼠或其它近緣動物的糞便。「靈脂」與「凝脂」二字諧音。李時珍釋其名曰：「其糞名五靈脂者，謂狀如凝脂而受五行之氣也」。五靈脂受藥市需求淡季影響，近階段貨源走銷緩慢，行情表現不及前期堅挺，目前亳州市場淨統貨價在46-47元，過篩淨貨價在50元左右;糖靈脂塊價在16-18元。
粗略統計五靈脂的年銷量能達到600-700噸;糖靈脂的年銷量略少，為500-600噸。隨著五靈脂用途的拓寬以及所含其成藥的銷量的增長，五靈脂的年銷量每年也出現不同幅度的增長。不過目前的狀況是，正品幾乎沒有庫存，藥商均是在有銷路的情況下到產地有目的的收集。由於人類活動的外延，鼯鼠的皮毛也是人們捕殺鼯鼠的理由，因此鼯鼠生存環境漸漸惡劣，想要收集其糞便更加困難，專門收集的藥農越來越少，野生品種大貨不易組織，可提供生產成藥用的大貨並不多。
夜明砂
夜明砂，本品為不常用中藥，原名天鼠屎，"神農本草經"列為中品，"日華本草"稱夜明砂。生藥為蝙蝠類動物的乾燥糞便。小品種夜明砂，需求有限，一般貨源多為小批量交易為主，總體行情基本趨於平穩，目前亳州市場統貨售價6.5元左右;含雜質較少的持貨商要價在7.5元左右。
望月砂
望月砂，又稱明月砂，為兔科動物野兔的乾燥糞便。是一味中藥，主要治療眼睛疾病和痔漏等症。「望月」之名，乃出自嫦娥奔月的故事。野兔常站立起來東張西望，觀察周圍動靜，古人以為它是敬拜隨嫦娥奔月的祖先;野兔的糞便也由此而引申得名為望月砂。望月砂市場貨源走銷一般，行情小幅上揚，持貨商家正常銷售，現市場統貨售價4-4.5元。該品市場庫存量不大，因銷量有限，預計後市行情在上漲空間不大。
其實，動物排洩物中藥材還有很多，比如龍涎香(鯨消化系統的腸梗阻所產生)、白丁香(文鳥科麻雀的糞便)、雞矢白(家養雞糞便的白色部分)、蟲茶(化香夜蛾、米黑蟲等昆蟲的糞便曬制而成)等等，民間使用的動物排洩物不下幾十種。
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衰敗原因
隨著人類文明的發展和中醫藥走向世界，這類中藥材已逐漸暴露其缺點和不足，以前尚有五靈脂進入藥典，但1990年以後，藥典也沒有收錄，是什麼原因導致這類中藥材走向衰敗的呢?
第一，不衛生。糞便類中藥臨床上分內服和外用兩種，多數都是以糞便的原樣入藥，未做任何特殊的加工處理，這既有違患者心理，又有背於衛生標準。糞便類中藥雖都有一個美麗動聽的名字，如望月砂、夜明砂、金汁等，但許多情況下患者都是盲目服用的，一旦知道底細將造成嚴重的精神和心理負擔。流行病學調查研究表明，肝炎、腸炎、寄生蟲等疾病的發生，和糞便汙染水源、食物有密切關係。使用糞便類中藥難免會導致上述疾病的發生。
第二，成分療效不穩定。糞便類中藥為人和動物代謝的產物，其成分和含量受飲食結構、健康狀況、排便時間等許多因素的影響，其成分複雜多變因而它的化學成分和含量是不穩定的，其臨床療效也不明確。例如五靈脂，夏秋之際採集到的散靈脂和冬春之際採集到的糖靈脂在有效成分療效和含量上有很大差別。人尿主要含尿素、氯化鈉、氯化鉀及尿酸磷酸等，正常新鮮為酸性，其中尿素在尿素酶的作用下可逐漸分解，叮生成氨和氯化物，從而使尿酸鹼度發生變化，不同酸鹼度下人尿及其沉澱物是不同的，酸性條件下主要為尿酸鈣，而鹼性條件下主要為磷酸鈣。可見糞便類中藥只能定性而不易定量，質量檢測標準也很難控制，生產不易規範化、標準化、定量化。
第三，影響中藥走向世界。中醫藥是我圍特有的寶貴財富，幾千年來，為中國人民的醫療保健發揮了巨大作用。然而糞便類中藥的使用，必然會給祖國醫藥帶來一種不科學、不文明的形象，影響中藥全面走向世界。其實，很多反中醫都是通過動物糞便類中藥材攻擊整個中醫藥的。
未來如何發展
改變現有的以糞便原樣入藥的使用方式，研究適合的劑型，比如：製成流浸膏或膠囊等，對含糞便類中藥的製劑，要嚴格審查，嚴格論證，可用可不用的堅決不用，嚴格禁止以糞便原樣入藥現象出現。如現已頒布的《中華人民共和國藥品標準中藥成分製劑》中，「囊蟲丸」所用的五靈脂就是五靈脂流浸膏。這就是個糞便中藥的很好的典範。
筆者個人認為提取是對植物、動物、糞便類中藥材都適用的一種現代醫學方法工藝。就好像前期西班牙研究人員用從嬰兒糞便中提取的益生菌製作了一種香腸，並認為這種香腸有保健作用。對於糞便類中藥材提取其有益成分用於造福人類是有必要，變廢為寶是對其他資源的一種保護，對於患者而言也不失為一種好的辦法。
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