對我們而言吃飯是一種很享受的事情，特別是當點了一大桌子菜，菜餚豐盛有各種食物，每個人都會流口水。這是因為中餐烹飪方式豐富，食材眾多，當然我們也有民以食為天這樣的文化，從食物中獲得樂趣。
當老外來到中國也會被我們豐盛的菜餚種類折服，發現原來他們在國外吃過的那些中國菜，原來並不是中國人的真正食物，菜餚不會太油膩也不會太甜，口味豐富，每個人都能找到自己喜歡的食物。
在國外問答論壇就有老外提問道「在中國吃飯什麼感覺？」事實上在中國吃飯和在國外吃飯的感覺完全不同。從飲食文化上來看我們喜歡圍坐一桌，大家從盤子裡夾取自己喜歡的食物，而老外喜歡一人一盤的就餐習慣，所以我們分享食物的這種方式很多老外習慣不了，甚至認為這是一種分享唾液的行為。
在餐具上也是如此，吃中餐的時候我們喜歡用筷子吃，這是因為我們的大多數食物都符合一筷子能夾取的條件，當然在我們文化上筷子是主流的。而西方人喜歡用刀叉勺和手來吃飯，很多老外在中國吃中餐的時候也習慣不了。
再者在食物豐富性上，在我們餐桌上我們烹飪了很多菜餚，當然這些菜餚中的一些食材是老外文化裡接受不了的食物，比如我們時常說到的鴨舌、豬蹄、雞胗等等食物，在我們看來是珍饈美饌，但是在很多老外看來，這些食物怎麼可以吃，會不會吃壞我？
就有老外在回答這歌問題的時候說道：我經常去中國，所以我在這裡吃了很多食物，我發現在中國吃飯你需要一段時間來適應。他們的餐桌是巨大的，食物在玻璃盤中旋轉，中國白酒他們像水一樣喝，事實上每個人都會醉倒。在這很長時間裡，我意識到烏龜、河鰻等包括一些我不認識的東西不會吃壞我，現在我覺得中國菜很好吃。
現在我們看看這位老外的說法，顯然他經常參加一些中式宴會，東道主體現了「有朋自遠方來不亦說乎」的傳統，為這位老外提供了很多豐盛的食物，像烏龜（實際上是甲魚）河鰻這些珍貴的食材，希望他能吃好，但並沒有意識到因為飲食文化上的差異，很多食物是老外不會吃的。
但更有趣的事，當這位老外經常吃這些他們之前文化不會吃的食物，曾經以為會吃壞自己的擔憂消失不見，反而發現這些食物很好吃。
這其實很符合中國菜的特點，本身中國菜就是一種美味的食物，它雖然烹飪了很多老外不會吃的食物，但宗旨上依然是最好的烹飪迎合大多數人的口味，也包括外國人的口味。那些他們認為不好吃的食物，在傳統中餐裡都可能是美味，只不過老外不會烹飪罷了。