巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，肉質鮮美，營養價值高。那麼，巴沙魚是什麼魚？巴沙魚多少錢一斤？養殖前景如何？一起來了解一下吧！
一、巴沙魚是什麼魚？
我們聽說的巴沙魚來自英文俗稱「Basafish」的音譯，廣義上可以稱為鯰魚，原生於東南亞淡水流域，譬如越南湄公河、泰國昭拍耶河等水域，巴沙魚和羅非魚一樣，都是一種重要的食用魚種，口感和外形也很相似，體型較大，適應能力強，生長周期短，適合高密度放養，所以被各國引進廣泛養殖，價格也非常平民，巴沙魚適應性強，病蟲害也少，相比於一些容易生病的淡水魚種，藥物殘留可能會更低，至少不會比其他經常食用的淡水魚種風險更大，一般在超市中買到的巴沙魚都經過冷凍，冷凍後的巴沙魚為了保持口感會做保水處理，缺點就是魚肉的含水量較高，魚肉本身風味減淡，所以一般巴沙魚適合做煎烤水煮等重口菜式，巴沙魚還有一個優勢就是脂肪含量少，可以作為減脂餐中雞胸肉的代替品。
二、巴沙魚多少錢一斤？
隨著市場的普及和知名度的提升，巴沙魚的價格還是在逐年上漲，現在巴沙魚的市場價格大概在50元左右一斤，不過巴沙魚的體型比別的魚都小，所以一條魚的價格在15元左右，不會太高。
三、巴沙魚的養殖前景分析
其實巴沙魚在東南亞國家基本上就相當於草魚在我國的地位，巴沙魚也是湄公河特有的魚類，越南的巴沙魚養殖面積從2009年到現在已經到達了5000多畝，越南也成為了全球幾大巴沙魚出口國家之一，並且現在的人工養殖巴沙魚更加注重巴沙魚的種苗成活率，以提高肉質，增重體型為目的，確保巴沙魚的出欄數量和品質，由此促進巴沙魚市場價格能夠以穩定趨勢不斷上漲，現在市場上的價格相當於前幾年來說已經高了18%-20%，已經達到五六十一斤，而且在現在很多的烤魚店流行用巴沙魚做原材料，因此巴沙魚的養殖前景還是不錯的。
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