韓國小吃白菜煎餅的做法:看著就很好吃了!

2020-11-28 騰訊網

韓國小吃白菜煎餅的做法白菜有清炒、煲湯、煎餅等做法，而今天這吃法，吃了30年大白菜，我還是第一次碰到，於是興衝衝自己學來試試，沒想到居然不錯！

1.

將大白菜清洗乾淨，尤其是根部，然後瀝乾水份備用；

2.

將50克麵糊和150克麵粉、少許鹽放入盆中，再倒入適量清水，調成略微粘稠的麵糊；注意：麵糊太稠不好操作，太稀則掛不住麵糊；

3.

將大白菜菜梗部分用刀背略微拍扁，這樣後續煎制更方便；

4.

將大白菜放入麵糊中，均勻粘上面糊，再提起白菜葉，滴落掉多餘的麵糊，保證白菜葉麵糊均勻；

5.

起鍋，倒入適量食用油，將白菜葉平鋪放入煎鍋中；

6.

煎制一面定型後翻面，繼續煎至另一面，直至白菜葉透明變軟，煎制時可以用鍋鏟輕壓，使其受熱均勻；

韓國小吃白菜煎餅成品圖

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