前言：山溪魚中的佳品，四年難長到10cm，常被誤以為鯉魚，1條上1000元
夏天很合適吃魚，而2020年的豬肉的價格貴，可是魚類的價錢卻並沒有增漲，這針對一些無肉不歡的人而言就會有那般福氣了，那樣就能多吃些魚了。現階段目前市面上的淡水魚比較豐富，不但有各種各樣魚類，也有許多 的海魚有哪些可供大伙兒挑選。而大部分的魚一般也就幾塊錢錢一斤，十幾元一條，貴的情況下也是幾十元一條。但是今日小編要給大伙兒詳細介紹的這類魚，確是山溪魚中的佳品，它生長極為遲緩，四年長不上10CM，卻能賣去上1000元一條。
鯉魚很多人都見過，也是許多人喜歡的一種魚，像宵夜惹來的石鍋魚就大部分是用鯉魚。而有一種生長在深谷中的魚就和鯉魚長得很像，僅僅塊頭沒有鯉魚大，經常被誤以為是草魚苗子，它便是泰山赤鱗魚。從這一姓名也看得出，這類魚產自山東泰山，而且也僅有這個地方才有，從古至今就會有「赤鱗魚不出山」的叫法。
赤鱗魚本名螭鱗魚，別名石鱗魚、時鱗魚、斑文魚等，古時候的情況下也叫它汶魚。它是鯉科、突吻淡水魚，是山東山東泰山的土特產。赤鱗魚喜愛生長在深谷水裡，在山東泰山關鍵產於黑龍潭、桃花峪、後石碼等昏暗的水深當中，在其中黑龍潭產的赤鱗魚質量是最好。赤鱗魚長得很像草魚苗，就連鱗片都很象。不認識的人，就常把它誤以為草魚苗。過去泰山赤鱗魚是比較多的，有時一個大的泉水中達到萬公斤之上，一般多見幾千斤，是本地人喜歡的一種山溪魚。而且這類魚生長很遲緩，一般四年長不上10CM，將會和他們吃的食物相關，終究赤鱗魚一般生長在標高為300-800米的江河中，這兒的海拔高度高，水裡可吃的東西較為少。
但是赤鱗魚的使用壽命卻較長，最多的能夠 活到二三十年。也是由於生長遲緩，因此赤鱗魚的肉質地十分的細嫩，而且味兒吃起來一點去腥，香而不膩，此外還帶有鉀、鋅、鎂、鈣、銅、等12種之上礦物和18種之上身體需要的碳水化合物與18種之上延緩衰老的油酸等，因而營養成分十分高，遭受了很多人的鐘愛。更是憑著這種優點，泰山赤鱗魚還和富春江的鰣魚、青海湖的湟魚、大理洱海的弓魚和油魚並列入在我國五大名魚。
泰山赤鱗魚又可依據表皮的色調細分化為二種，一種是鱗片上閃閃發亮的，稱作金赤鱗，這一才算是純正的赤鱗魚。另一種魚鱗為深黑色的，又叫它青赤鱗、鐵赤鱗魚。在其中後面一種適應力較強，遍布範圍廣。一般有赤鱗魚的地區必然有鐵赤鱗魚，然而有鐵赤鱗魚的地區卻不一定有赤鱗魚。
近些年天然的的泰山赤鱗魚早已非常少見了，而且還由於總數稀缺而被獲評我國二級保護野生動物。可是它在銷售市場上的要求卻仍然非常大，因此在山東泰山本地一些農戶剛開始養赤鱗魚，而它的市場價都不划算。前邊也講過，赤鱗魚生長很遲緩，要4-五年才可以長到10CM，因此通常是長得越大的就會越有價值。而一條20釐米之上的赤鱗魚，在銷售市場可以賣去一兩千元，可以說飼養市場前景很大。現階段天然的的赤鱗魚早已變成了保護野生動物，是不能捕獲的哦。而飼養的赤鱗魚也一般要三年才發售，等它長到8CM之上也就可以了。諸位網民小夥伴們，大家見過較大 的赤鱗魚有多大呢？熱烈歡迎留言板留言！