秋風起,蟹腳癢
九月,吃貨們翹首以盼的螃蟹上桌了
不久前,東海全面開漁後
海鮮天團即將抵達台州人的餐桌
跟著小編來看看
『台州海鮮必吃榜前15』
一起流口水呀~
1.
梭子蟹
每年休漁期結束的時候,就是梭子蟹統治世界的時間,肉質肥美的梭子蟹,可鮮食,或蒸、或煎、或炒,上桌即成一道美味佳餚。
2.
三門青蟹
台州三門,素有「中國青蟹之鄉」的美譽。9月的青蟹,殼大如盤,黃多油滿,可謂「一品青蟹鮮,美味賽神仙」!
3.
東海帶魚
帶魚是東海裡的一大巨頭,鮮嫩肥美的魚肉,可風乾成魚乾,也可清蒸或紅燒。台州的帶魚飯,鮮美噴香,你吃過沒?
4.
望 潮
望潮,形似章魚,比章魚小。生在灘涂深處,潮水退下時,用手或板鋤挖捉。望潮的吃法很多,生炒、紅燒、水煮等,紅燒望潮還上過《舌尖上的中國》第二季。
5.
跳跳魚
彈胡如小鰍,頭有斑如星,上過《舌尖上的中國》的小海鮮還有跳跳魚,也叫彈塗魚,清燉、紅燒、油炸、氽湯,怎麼做都美味。
6.
黃 魚
「沒有黃魚不成席」,大黃魚是浙江沿海一帶備受鍾愛的海產。台州的大陳海域是浙江省最大的大黃魚養殖基地,盛產大黃魚,大陳黃魚也是來台州必吃的海鮮。
7.
水 潺
水潺肉質非常細嫩,一放進嘴就跟豆腐一樣融化,若是將水潺去頭去尾,剁成魚泥,煎炸成香噴噴的水潺餅,外酥裡嫩,吃過一次就忘不掉。
8.
皮皮蝦
皮皮蝦,可以說是「網紅」海鮮了,無論椒鹽還是清蒸,都是台州人喜愛的人間美味。
9.
對 蝦
台州解禁後,家家戶戶的餐桌上,少不了一盤對蝦,殼蒲肉豐,味道鮮美,香甜Q彈,白灼、椒鹽、油燜、油炸……無論怎樣烹飪都是一道風味海鮮。
10.
鯧 魚
鯧魚是海鮮裡的顏值擔當,一身菱格狀的魚鱗燦如流銀,肉質緊實彈嫩,入口甜香,紅燒、清蒸、幹燒或是火烤,做法很多。
11.
沙 蒜
沙蒜,學名海葵,因全身滿是泥沙、呈青黃色、外形像蒜頭,故稱為沙蒜。沙蒜是一種神奇的美食,口感滑嫩,不會吃的人避之千裡,愛吃的人一吃就停不下來。
12.
螠 蟶
在台州三門,有一種小海鮮,隨便一做哪怕是簡單的清蒸,都能鮮到咂舌,對,就是螠蟶,殼薄肉嫩,肥壯鮮美,夜宵佳品。
13.
海蜈蚣
海蜈蚣學名沙蠶,產於潮間帶的沙灘。別瞧它長的古怪,卻有「天然味精」之稱,味道極其鮮美,想吃的推薦去台州玉環。
14.
血 蛤
初次見到血蛤的人,一定會被它鮮血淋漓的樣子嚇到,殊不知它的美味異常。血蛤燒時不宜多煮,用開水略微燙一下即可,否則寡淡少味,嘴饞的吃貨甚至喜歡生吃血蛤。
15.
辣 螺
辣螺之所以「辣」字當頭,是因為只要舌頭一沾上它的肉體尾部,辣的感覺就會立即襲來,獨特又爽口。台州人通常連著殼一起用水煮,加料酒和鹽,待熟後用牙籤挑起裡面的肉食用。
「一灣海產鮮千年」
海中的魚蝦
灘涂裡的螃蟹
礁石上的貝殼
台州的海鮮天團,有你喜歡的嗎?
「不忘初心、牢記使命」
主題教育知多少
堅持群眾路線,核心的問題是黨要始終保持同人民群眾的血肉聯繫,一刻也不脫離群眾。