清香淡雅的橙子吐司麵包,咬上一口滿嘴留香,老少皆宜

清香淡雅的橙子吐司麵包，咬上一口滿嘴留香，老少皆宜

好久還有做烘焙了想想也有1個月時間了，今天休息在家中閒來無事所以決定製作一款家人都喜歡吃的香橙吐司麵包，無論是口感還是顏值都非常能激發我們的味蕾，香、甜、軟、糯此款吐司都佔據了，秋季天氣寒冷在家中製作甜品也是一件非常幸福的事情。

這款橙子吐司麵包非常適合我們早餐去食用，松鬆軟軟、營養可口，每吃一口都含有淡淡的橙香，吃多也不會感覺到膩，吃上一口可以激發我們的味蕾，吐司麵包相信每家每戶都會吃也會購買，買上一大塊吐司麵包要30多元錢，在家中製作簡單又方便主要性價比還高，孩子吃我們也放心。

前段時間在晚上購買的橙子還沒有吃完所以決定今天製作橙子吐司，大家還可以根據個人愛好家人口味進行搭配別的食材與水果，這樣孩子就不會挑食了，進入秋季橙子開始慢慢的大量上市，沒到冬天家中都會買大量的橙子進行存放，橙子中含有維生素C、檸檬酸、維生素B、鈣、鐵等含量以及果膠等成分。

經常吃橙子可以幫助我們美白淡斑，增強毛細血管的韌性，對治療高血壓有一定的幫助，每天喝3杯橙汁可以增加體內的高密度蛋白質含量生長，小小的橙子功效多多下面就一起看看這款香橙吐司的製作步驟以及方法吧。

食材

燙種食材：高筋麵粉100克、開水100克、細砂糖10克、食用鹽1克

中種食材：幹緊麵粉1000克、酵母8克、橙汁200克、奶粉40克、清水180克、牛奶200克、雞蛋100克。

主麵團食材：高筋麵粉900克、橙汁240克、雞蛋100克、牛奶280克、奶粉40克、酵母14克、食用鹽12克、黃油60克，古老橙皮適量。

做法

1. 以上食材準備好後我們需要把橙子清洗乾淨，擦出橙子表皮黃色部分，然後加入白砂糖攪拌均勻放到冰箱中冷藏醃製一晚上。

2. 同時我們需要把橙子放到榨汁機中榨出橙汁大約200克左右。

3. 把中種中所有實參都放到攪拌機中攪拌成團，放到麵包機中也可以，表面麵團光滑後在溫室裡靜止放10分鐘左右的時間，然後再放到冰箱中冷藏17個小時。

4. 接下來需要做燙種了，燙種中的食材也需要加入95度以上的開水攪拌成團，然後放到冰箱中一同冷藏17個小時。

5. 麵團冷藏好後我客戶在煮麵團中除了油、鹽、酵母不放以外其他材料都需要放到麵團中揉搓均勻。

6. 接下來我們需要加入融化好的黃油，慢慢進行攪拌，麵團與黃油完吸收在將橙子屑放到麵團中。

7. 攪拌好後的麵團可以扯出薄膜就可以了。

8. 打完的麵團是有光澤未發酵的，把麵團放到面板上平鋪好疊成方塊的形狀儘量薄後要一致。

9. 麵團這時我們需要進行發酵，麵團發酵後需要進行排氣然後從上到下捲起來醒40分鐘左右。

10. 醒好後的麵包我們需要放到模具中進行再次發酵90分鐘時間然後烤箱需要提前預熱10分鐘，烤制30分鐘左右的時間上下火，烤制好後的麵包我們就可以趁熱食用啦。

小貼士

1.今天這些食材是8條吐司的量，大家可以按照個人需要進行搭配。