竹林裡面除了竹筍還有另一個美味,小小一個的,你知道是什麼嗎?在自然豐富的野外,總是存在著很多的美味,這些美味可能是路邊常見的野草,或者田間的野菜,又或者是樹上的野果子;當然了不管是哪一種,都有自己的特色或者味道。
正如現在正在竹林裡面撿拾野味的妹子們一樣,她們正在撿的,是一種個頭不大,但是味道非常不錯的野味,到底是什麼樣的呢?一起來看看吧!
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妹子們來到的地方,是一片竹林,這是在她們家後山上面的,竹子非常茂盛。通常的情況下,如果來到竹林,第一種想到的好吃美味,自然就是我們很常見的竹筍了,特別是最近的季節正是冬筍出現的時候。但是,妹子們這次要來採摘的並不是冬筍或者其他的竹筍,而是一種很小一個,看起來挺可愛的野味。
妹子們正在撿拾的就是圖中的這個小玩意了,這是一種叫做尖慄的野味,又稱錐慄,珍珠慄,轉慄子。這種尖慄的外觀看起來和普通的慄子相似,但是個頭要小很多,而且它的外殼也不是很堅硬,輕輕地剝開就能食用了。
像妹子手裡拿著的這個就是被老鼠給咬過的,所以可以看到裡面白色的果肉;被老鼠咬過的自然就要不了了。
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尖慄一般是在10月份後成熟,成熟的時候殼體會離開,然后里面的堅果就會脫落。正如上面所說的,堅果果殼比板慄薄,吃法與慄子相同,所以食用起來還是比較方便的;尖慄的果仁含糖、澱粉、蛋白質、脂肪及多種維生素、礦物質。
因為尖慄的個頭很小,再加上竹林裡面的地面上有很多落葉或者枯草等等,所以要在這樣的環境裡面,找到尖慄還是十分吃力的。不僅僅需要很不錯的眼力,還需要一定的經驗和運氣了。
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妹子在一邊尋找尖慄的同時,還會不時的拿一些來嘗嘗。吃的時候只需要用一點點力氣,就可以將外殼剝開,然後直接吃裡面的果肉就可以了;吃起來的味道和板慄相似,口感脆脆的,味道有一股特殊的香味,總體來說是非常不錯的一種美味。
經過了一個上午的撿拾之後,妹子們一共就撿到了袋子中看到的這些,雖然看起來好像很少,但是尖慄本來個頭就不大,所以這裡面的數量還是非常多的。將這些尖慄帶回去之後,可以直接生吃,當然也可以和板慄一樣用來烹飪出各種美食。不知道大夥更喜歡哪一種吃法呢?