浦江飯店系列連載 · 之三
原載於「邁點網」，作者肖可霄授權「弄堂longdang」編輯、轉載
時光雖老，可浦江飯店一樓的孔雀廳，是我眼裡得體的、能產生修辭效果的華美建築。
孔雀廳：從舞廳、交易廳到宴會廳
在我看來，得體的建築，應該是歷史與現實、建築與環境、建築與人物之間建立的一種親切的對話。尤其是當時間的喧囂退潮時，更能顯現建築內在的人性幽微之火，並產生修辭般的效果。
職業關係，我曾看過國內外100多家高級酒店的宴會場地。老實說，時光雖老，可浦江飯店一樓的孔雀廳，是我眼裡得體的、能產生修辭效果的華美建築。
20世紀20年代，一支俄羅斯僑民樂隊在禮查飯店孔雀廳演奏（圖片來源：浦江飯店提供）
孔雀廳，面積500平米，天花挑高約10米，12根保存完好的大理石羅馬壁柱，支撐起孔雀廳內弧形內彎頂的半透明彩色玻璃天棚，日光可透過一隻開屏孔雀尾巴的圖案投射進來，令大廳內充滿戲劇般的光影。
1922年，禮查飯店孔雀廳改造局部圖紙（浦江飯店提供）
腳下的大型弧狀拼花地板，由彎曲細木手工拼接而成，有很好的彈性和支撐性，是跳舞妙地。在這個西式空間，流傳於歐洲公共舞廳的舞蹈——英國的快步舞、布魯斯舞，美國的狐步舞、波斯頓華爾茲舞，一曲曲被生動演繹。為此，孔雀廳號稱遠東第一交誼舞廳。
彼時，上海是個不夜城。1934年的英文導覽介紹了上海「燃燒的夜晚」——夜生活從下午的茶舞開始，持續到凌晨2點或早餐前的任意時間才結束。外灘頂級三家酒店的節目各有特色：沙遜爵士的華懋飯店，有茶舞和晚餐舞會，夜總會節目是精心製作的；禮查飯店孔雀廳的冬季茶舞和古典音樂會，最受歡迎，人氣最旺；而匯中飯店則在下午茶和晚餐時間有音樂會，貴賓還可登高，體會舊上海八景之一「黃浦秋濤」。
1928年，禮查飯店孔雀廳服務項目價格介紹（浦江飯店提供）
因禮查飯店孔雀廳的交誼舞對上海的啟蒙，舞廳業在上海蓬勃發展的同時，跳舞活動業逐漸走向大眾化，根據時人觀察，社會舞廳分上中下三等，上等舞廳者每元3跳（即跳3支舞），中等每元5跳，下等有每元6跳、8跳，10跳，最多有6跳。以下為1938年上海舞廳資費一覽表。以價格而言，永安、大新所設置舞廳大約居中等。
與上海別處舞會不同，禮查飯店的交際茶舞會概不對外兜售舞票，且只宴請活躍於政商各界的洋人，連在裡頭端茶奉水的侍應都是從白俄流亡至此的貴族豪紳，可謂架子搭足。我沒有查到禮查飯店孔雀廳的舞票價格。
以上圖片來源《百貨公司與近代城市文化》（連玲玲著）
如今，我漫步孔雀廳，分布在四周與樓上包廂的扶欄，加之抬頭可見諸多扇形景觀包房，視覺上，給人恢弘大氣、傳奇不凡的感覺。
我想，是孔雀廳這種恢弘大氣骨子裡又優雅的風格，一定帶給曾住在禮查飯店並在1936年6月中旬實現人生中的「非凡旅程」的美國記者埃德加 · 斯諾先生，冒險、開拓、做事 All In 的稟賦。
我閱讀斯諾的《紅星照耀中國》（又名《西行漫記》），印象最深的，是他作為一位外國記者做事專注、全力以赴的態度。斯諾在1936年出發去延安前，在上海，給自己「身上注射了凡是能夠弄到的一切預防針」 ，他自述「在我的臂部和腿部注射了天花、傷寒、霍亂、斑疹傷寒和鼠疫的病菌。這五種病在當時的西北都是流行病。此外,最近還流傳著令人吃驚的消息,說淋巴腺鼠疫正在陝西省蔓延開來,陝西省是地球上少數幾處流行這種風土病的地方之一。」
在延安，斯諾與毛澤東（圖片來源：和平飯店博物館）
我想，是孔雀廳這種帶有夢幻的、洋派基因的空間，使得劉毅先生的祖父——劉樹農老先生，也是治癒唐生智將軍的頭暈頑疾的著名傳奇中醫，1984年，把自己90歲生日慶典這樣一個人生隆重時刻，放在了孔雀廳。
劉毅先生的祖父，也是著名傳奇中醫劉樹農（前排左三）， 1984年特意把90歲生日慶典放在浦江飯店孔雀廳。合影是他的學生：郭天玲、俞爾科、朱抗美、劉平等。（圖片來源：劉毅先生提供）
不僅如此，劉老的孫子劉毅先生，延續一家飯店與一個家族的連接，在1984年9月22日，把自己的婚宴，定在浦江飯店的水晶廳，擺下9桌婚宴，宴請賓客。
那時，隸屬於上海大廈「旅遊餐廳」的浦江飯店，一桌婚宴為64塊錢，流行全雞全鴨全蹄髈，鋼化玻璃杯裡的橘子汁，紅雙喜和牡丹煙。80年代中期，上海大多數人月工資收入是人民幣50元左右。
1984年9月22日，浦江飯店，一桌婚宴為64塊錢，流行全雞全鴨全蹄髈，鋼化玻璃杯裡的橘子汁，紅雙喜和牡丹煙。（圖片來源：劉毅先生提供）
1984年9月22日，浦江飯店隸屬於上海大廈「旅遊餐廳」。 劉毅夫婦懷抱雙胞胎小孩，是喝喜酒來賓的孩子。（圖片來源：劉毅先生提供）
雖然相隔34年，在2018年12月27日的這個下午，當年的小劉如今61歲的劉毅先生再踏入孔雀廳時，依然那麼激動。他向我回憶：
我們家族喜歡老飯店的感覺。拿我家來說，80年代，阿拉一家門，經常到國際飯店3樓，吃烤鴨和銀絲卷。我還記得小晨光，屋裡廂招待客人，我媽經常讓年幼的我，拿著藍邊碗，去離家不遠的「西湖飯店」，取「外賣」——0.74元的糟熘魚片。
也正是對浦江飯店深厚的情懷，2014年，劉毅先生將珍珠婚（結婚的第三十年）紀念，又放在浦江飯店。為與「珍珠」這個詞搭上關係，有心的他，特意囑託飯店服務員上了扇貝、珍珠米炒蝦仁這兩道菜。
我最欣賞劉毅先生年輕時做事的海派調。為了1984年9月22日浦江飯店婚宴上自己形象更光鮮，34年前的這一日，他特意到華僑飯店（也名金門飯店，黃浦區南京西路104號）華安理髮廳，花費9塊錢，燙染一個金黃色的時髦髮型。為這個當時看來驚人的髮型，年輕的小劉，還被單位人事部門嚴肅的大姐約去「談話」，說這個影響不好。那時上海，黑白照當道，幾乎看不到彩照，也是劉毅先生，當日拍攝婚宴的彩色膠捲，託熟人送到香港衝印，核算下來，嚇，一張照片，要1.5元！
2014年，劉毅先生與太太珍珠婚（結婚第三十年）紀念，又放在浦江飯店。（圖片來源：劉毅先生提供）
我想，也許正是孔雀廳這種氣派、開創多個「中國第一」的獨特氣質，讓尉文淵（時任上海證券交易所第一任總經理），在1990年比較過漢口路上海交易所的舊址、黃浦江和蘇州河沿岸的舊倉庫、北京東路的火車站售票大廳、金陵東路的船票售票大廳等數個地址後，最終將上海證券交易所的地址，選在浦江飯店孔雀廳，這個傳奇的地方。
「現在，我回想起來，1990年我在孔雀廳做『紅馬甲』的經歷，像一場夢！」2018年的那個下午，外灘華爾道夫酒廊，胡昇陽先生喝了一口咖啡，悠悠地對我說。
胡昇陽，盈蝶諮詢創始人，中國酒店行業的老法師，理性的他，就上海證券歷史做了簡介：
胡昇陽，1990年上海證券交易在浦江飯店的第一代「紅馬甲」。（2018年11月23日肖可霄攝於外灘華爾道夫酒店）
我們上海的證券歷史啊，就像《上海灘》所唱的，浪奔浪流 / 萬裡濤濤江水永不休 ，在中國證券歷史發展過程中，一直走在大浪的前方。早在1859年，美商瓊記洋行定造輪船，在第一艘輪船「火箭號」10萬元的造價中，就有在上海向中國人募集的1萬元股份。1877年，洋務運動期間，上海推出了第一隻華人自己的股票，官督商辦的輪船招商局發行了37萬多兩銀子的招商股。
1984年在上海誕生新中國第一部關於股票的法規《關於發行股票的暫行管理辦法》；1984年在上海發行新中國第一隻公開發行的股票——飛樂音響；1986年9月26日，全國第一家證券櫃檯交易點——靜安證券營業部，在上海開業；1988年3月，國務院正式批准國庫券可以上市流通，第一批試點在上海和深圳等7個城市進行。
1990年上海證券交易所在浦江飯店開張後，年輕的胡昇陽，就在孔雀廳做起了人生第一份工作「紅馬甲」，每天與外白渡橋、上海大廈還有浪花起伏的黃浦江，作伴。
那個經歷，回憶起來，給胡昇陽最深刻的，倒不是「玩的就是心跳」，而是人性在金錢上的投射，每天在孔雀廳上演的劇情，其精彩激烈程度一點不亞於美國電影《華爾街之狼》、《大空頭》。也是一聲嘆息，孔雀廳的第一批操盤手，有的與內幕交易、莊家等扯上了關係，因「虛假注資」和「非法逃匯」等入獄，「被送到離浦江飯店5公裡之外的提籃橋監獄」。
鬢角已有白髮的胡昇陽，最後笑著說，「你看現在的我，做諮詢啊服務統計啊，每日累得像條狗，掙錢不容易，可我每天都很踏實。」
1990年的浦江飯店孔雀廳，是上海證券交易所的交易大廳（圖片來源：方志上海）
1997年底，上證所遷址浦東後，港澳證券遷址於孔雀廳。（圖片來源：浦江飯店）
從我一個攝影師的角度來說，孔雀廳極有視覺衝擊力。
過往10多年的多個雙休日傍晚，我曾佇立二樓的、能俯瞰整個孔雀廳的扇形景觀包房欄杆旁，靜靜用廣角拍攝婚宴。多數時候，我看到新人父母熱淚漣漣的發言，新婚夫婦幸福地交換戒指，切蛋糕，彩色氣球，濃烈的白酒味，熱鬧而有塵世煙火味的觥籌交錯，一回回，我被孔雀廳裡的人世間的婚宴，感動，真切地。
2011年10月16日，浦江飯店孔雀廳婚宴（肖可霄攝）
2018年12月27日，中國證券博物館的孔雀廳布置（肖可霄攝）
未完待續……
to be continued...
參考資料：
《紅星照耀中國》（埃德加 · 斯諾著，人民文學出版社，董樂山譯）
《百貨公司與近代城市文化》（連玲玲著，社會科學文獻出版社，2018年9月第2次印刷）
感謝劉毅先生、胡昇陽先生等對肖可霄採訪的幫助。
感謝衡山集團熊凱先生、浦江飯店葉躍群先生和丁國明先生、Dora女士給予肖可霄採訪拍攝很大的幫助支持。
感謝邁點、酒店高參、執惠、中國建築與室內設計師網、《旅居優品》雜誌、上海歷史博物館、弄堂longdang、和平飯店博物館等機構和個人，給予肖可霄採訪和學術史料等支持。
本文為邁點專欄作者肖可霄先生「外灘經典酒店」第四篇，感興趣的朋友可查看其在邁點網的獨家報導。歡迎更多讀者向肖可霄先生推薦外灘經典酒店。（微博：可霄先生）
肖可霄，知名酒店試睡專家、專欄作者，已入住體驗200家酒店公寓民宿，20年職業經歷，聚焦旅遊、酒店、媒體領域，曾任職多家重要機構高管，在品牌營銷、市場推廣上功力深厚，幫助過數十家旅遊企業。2012年，作為「國內第一人」，他受邀為和平飯店百年歷史以來的「榮譽員工」，在酒店「臥底」式工作7天，他撰寫的《和平飯店體驗記》系列，邁點網播放後引起很大反響，受到費爾蒙集團、錦江集團等讚譽。
肖可霄是外灘影像裝置藝術家，歷時21年拍攝記錄上海外灘，連續4年以獨立藝術家身份受邀合作艾美酒店藝術展，開創酒店&外灘藝術跨界之先河。多次舉辦個人藝術展，作品參選2010山西平遙國際攝影展、2015張小盒動漫藝術展等展覽。