新零售概念盛行下,茶飲品牌發展新零售業務並不少見,最具代表性的莫過於星巴克,除了售賣咖啡外,星巴克的杯子、鑰匙扣等也頗受歡迎。
但不是所有茶飲品牌都像星巴克一樣本身就是大IP,能帶動周邊產品銷量。那麼反其道行之,借已有大IP激發茶飲品牌勢能也不失為一個好的選擇。B.DUCK TEA鴨鴨茶就是個很好的例子。
藉助大IP,搭建茶飲流量入口
B.DUCK TEA鴨鴨茶是「B.DUCK小黃鴨」在中國大陸獨家授權經營的茶飲+零售品牌。與很多茶飲店選擇首先發展自身品牌,從而帶動周邊產品售賣的形式不同,鴨鴨茶從小黃鴨IP出發,將其作為品牌及產品創作靈感。
B.DUCK TEA鴨鴨茶創始人方芳表示,用品牌帶動周邊非常困難,小黃鴨是一個有深厚受眾基礎的大IP,以此作為茶飲店的「形象代言人」能夠更好的發揮勢能,更重要的是目前茶飲市場上,並沒有用小黃鴨作為IP的品牌,鴨鴨茶將它當做流量入口,能更好的吸引消費者。
在經過豐富的市場調研和IP授權後,B.DUCK TEA鴨鴨茶在上海正式成立,致力於為消費者提供品質與美味共存的一杯好茶,以獨特的創新引領行業風向。
充滿小黃鴨元素的茶飲、包裝、門店環境,吸引了眾多新生代消費群體前來打卡。一時之間,鴨鴨茶成為年輕時尚消費群體點茶飲的首選,迅速獲得了大眾喜愛,品牌知名度和好感度不斷攀升。
不止於茶飲,客單價大幅提升
在茶飲+新零售模式的大環境下,B.DUCK TEA鴨鴨茶沒有將目光單純的聚焦在茶飲上,而是藉助大IP的影響力,不斷推出多品類的產品,例如零食、周邊、潮玩等。在主題飲品店內,可以看到穿廚師服的小黃鴨玩偶,店內有小黃鴨抱枕,小黃鴨茶杯等,更有多款配合茶飲使用的小零食,消費者可以在品嘗茶飲的同時,將零食和周邊統統帶回家。
方芳認為,茶飲+新零售模式必將是未來行業發展趨勢,一方面可以給消費者提供更多層面的服務,另一方面也可以有效提升客單價,降低人工成本,從而提升門店的盈利水平。
目前B.DUCK TEA鴨鴨茶在全國範圍內擁有近百家門店,未來還計劃在上海、廣州、濟南等多個核心城市開設直營形象店,展示門店的最新成果、創新理念和運營模式,有效賦能周邊的加盟店。
強化團隊管理,門店鋪設全國
今年初的疫情讓餐飲行業都陷入了寒冬,但對於B.DUCK TEA鴨鴨茶來說,這也是一個可以強化團隊、提升運營水平的良好契機。
在疫情期間,鴨鴨茶增設了運營管理中心和門店督導,因為只有加強總部團隊的運營,才能夠更好的保證品效,也能在後疫情期間,加強對加盟店的監督和扶持,和加盟商一起實現盈利。
為了能夠更好的管理團隊及加盟商,B.DUCK TEA鴨鴨茶選擇與客如雲達成戰略合作,通過客如雲管理系統,對員工進行智能化管理;藉助報表功能,快速查看各加盟店的銷售情況,提出經營建議;利用供應鏈管理功能,清晰地查看進銷存情況,節約成本,提升各門店利潤。
此外,鴨鴨茶也非常注重品牌宣傳,通過自媒體、短視頻平臺等方式,觸達更多消費者,為此客如雲也為其提供了針對性的營銷服務,從商家管理系統後臺可以直接向指定的客群發放優惠券,進行針對性的會員營銷和品牌推廣,提升品牌影響力,助力B.DUCK TEA鴨鴨茶開遍全國。
（文章為作者獨立觀點，不代表艾瑞網立場）