說到「味道江西」，北京城有一家叫「贛院」的飯館，吃過幾回，印象最深的就是辣，江西菜跟川菜、湘菜有點相似，都是以辣聞名，不過筆者不太能吃辣，倒是江西有另外一種食物，一說起來就讓人情不自禁地咽口水。
這種食物是一種水果，也是我們今天要說的主角——贛南臍橙。
贛南臍橙是江西省贛州市特產，中國國家地理標誌產品。贛南臍橙每年的年產量達百萬噸，被列為全國十一大優勢農產品之一，榮獲「中華名果」等稱號。如今的贛南臍橙早已享譽全國，遠銷海外。
很多人好奇，中國能夠種橙子的地方有很多，為何偏偏贛南地區如此被偏愛呢？
從地理位置上看，贛州市位於贛江上遊，江西南部。地處北緯24°29′～27°09′，東經113°54′～116°38′之間。贛州市是丘陵山區，有山地面積4560萬畝，地處中亞熱帶南緣，具有種植臍橙的山地資源。
從土壤環境上看，贛州的山地以第四紀紅壤為主，稍加改造就可以建成高標準的臍橙果園。具有良好的土壤條件，紅壤土具有土層深厚，土質偏酸，有機質含量較低的特點，適合臍橙生長。
從氣候方面來看，贛州屬典型的亞熱帶溼潤季風氣候，春早、夏長、秋短、冬暖，四季分明，雨量充沛，光照充足，無霜期長，9～11月晝夜溫差大，雨熱同季，極利臍橙栽植。且春季多雨，溫暖溼潤，有利臍橙生長開花結果；秋冬晴朗、乾燥少雨，晝夜溫差大，極利臍橙果實糖分積累，具有臍橙種植的氣候條件。
得天獨厚的生長環境成就了贛南臍橙無與倫比的口感與營養價值。贛南臍橙果大形正，一般每個250克，橙紅鮮豔，光潔美觀，可食率達85%，顏色偏紅，比其他產地的橙子顏色略深；果皮光滑、細膩；果形以橢圓形多見。
贛南臍橙肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，有較濃鬱的橙香味；口感甜酸適度。贛南臍橙含果汁55%以上，可以說是絕對可以直接當果汁進行飲用了，可溶性固形物含量14%以上，最高可達16%，含糖10.5%～12%，含酸0.8～0.9%，固酸比15～17:1。與美國臍橙相比，贛南臍橙可溶性固形物含量高1～2個百分點，與日本臍橙相比可溶性固形物含量高1～3個百分點。
從營養價值上看，贛南臍橙富含人體所必需的各類營養成分，包括胺基酸（100ml含胺基酸203mg），維生素A、維生素B1、B2、維生素C以及鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等元素，還含有胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、果膠等防癌物質。可以說是極具養生價值了。
當然，對於最正宗的贛南臍橙在生產過程中肯定是不會打藥、不催熟、不打蠟，而且純手工採摘，可以放心選購的。
上面的連結是百度推出的助農活動，採購自原產地農戶手中，一斤裝9.9元包郵，買3斤送2斤共5斤大果（80-90mm果徑）39.9元，中果（70-80mm）34.9元，買10斤送10斤大果119元（折合每斤不到6元），中果115元，店鋪內可選普通裝（不套袋黃皮紙箱），也可選擇禮盒裝，價格略高一點。
現在正值贛南臍橙豐收的季節，時間正逢舊曆的年底，2020年大家都經歷了極為艱難的一年，年底了，可以囤點臍橙，自己吃或是送禮都是極佳的選擇，祝大家在新的一年裡，都能「橙」心如意。