單反窮三代，烘焙毀一生。學烘焙的人為什麼這麼窮？
網絡上經常會出現這種關於烘焙行業的調侃，雖說不至於像網友說的這麼誇張，但是要花大量的金錢確實真的。至於原因，當然是因為烘焙工具和原料啦。為了大家把錢用在「刀刃」上，小編為剛入行的小白準備了一些建議（為避免廣告，不提具體品牌）。
工具類
烘焙工具烤箱---必備烤箱對廚房的用處很大，不僅僅可以用於烘焙
挑選指南：預算足夠的話儘量買大容量的
打蛋器---必備打發奶油或者雞蛋
挑選指南：足夠結實。如果是電動的，需要可以換接頭的
電子秤---必備 很多用料要很精確，所以電子秤必備
挑選指南：購買高精確度的
量勺---必備麵粉篩---必備 過篩粉狀原料的雜質和大顆粒，也可用來瀝乾
挑選指南：篩子網眼不能過大，最好有手柄，方便使用和收納
蛋黃分離器---必備 分離雞蛋的蛋清和蛋黃
挑選指南：分離效果比較好
橡膠刮刀---必備 混合攪拌麵糊必備，也可用來製作果醬
挑選指南：矽膠材質，耐高溫，有一定柔軟度
金屬刮刀---必備 抹平表面奶油，製作薄餅乾
挑選指南：有一定柔韌性
裱花袋、裱花嘴---根據需求選擇 做蛋糕的話，必備。配上花嘴就可以用奶油裱花了
挑選指南：中大號，材質結實，花嘴多樣
烤墊---非必須 抹開海綿蛋糕、製作餅乾，避免和桌面直接接觸
挑選指南：大小要根據烤箱能放下的尺寸去選擇
烤盤/模具---根據需求選擇 麵包和甜點的安身之所
挑選指南：便於清洗，硬質，可以反覆使用，尺寸根據烤箱大小選擇
烤網晾架---非必須 使得成品從烤箱拿出來後更快通風、晾涼
挑選指南：有「小腳」，可以支撐一定高度
原料類
黃油，必備！ 幾乎所有種類的烘焙都會用到黃油！除特殊說明，用到的全是無鹽黃油。
低筋粉，必備！ 做蛋糕、餅乾、各類西式小點心時常用
糖粉，必備！ 製作餅乾時常用到，或者一些西點表面撒糖粉裝飾
高筋粉，選購 做麵包、披薩等時會用到，但麵包披薩都對揉面發酵要求較高，除非有廚師機或麵包機，家庭製作使用頻率並不高
中筋粉，選購 家中常用的普通麵粉就是中筋粉，直接用家中現成即可；
耐高糖酵母，選購 如果做麵包，就必須選購耐高糖酵母；（糖有助於酵母活性，但糖量高時亦會抵制酵母活性，所以在製作麵包等需要放較多糖時都需使用耐高糖酵母。）
可可粉，選購製作各種可可味甜品時需用到
......
當然，原料類還有很多，這裡知識初略的介紹了一下，具體還需要根據想要製作的產品來選擇。如果想了解更多的話，大家可以關注我哦！