最近在網上看到一個很新奇的花，原諒我以前真的沒有見過。叫做羽衣甘藍，長得非常漂亮，可以用來當做觀賞花，簡直就像是牡丹花一樣。不過是葉片版的牡丹花。
後來發現這種花原來和我們平常吃的包菜是同一屬的植物，而且我們在很多時候都會吃到過。不知道有多少朋友喜歡吃沙拉。
對的，就是我們吃沙拉時候，那個爽脆的綠色蔬菜就是羽衣甘藍的嫩葉。如果在家裡種上幾盆說不定可以自己摘下來做沙拉。
據了解，這個羽衣甘藍葉子長得很快，所以隔三差五吃一次是完全沒有問題的。最主要是將中間的嫩葉摘下來吃。味道香甜，爽口鮮嫩。
來看一看在陽臺種羽衣甘藍需要注意什麼呢？
一、羽衣甘藍植株較大，獨立成盆
基本上和我們看到的菜花和包菜一樣，一朵就是一棵。葉片是層層堆疊起來的。而羽衣甘藍正好是因為中間葉片是紫色或淡黃色，像一朵牡丹花一樣，所以才非常有觀賞的價值。
而且因為植株較大，適合獨立成盆來栽種。如果家裡有比較大的陽臺可以弄一個花圃來種，這樣別有一番田園風光啊。
二、植株耐寒又耐熱
羽衣甘藍喜歡氣候涼爽的季節，同時又極抗嚴寒和酷暑。最適宜的生長溫度是20-25攝氏度。需要有充足的陽光和水分，不然不僅植株容易發黃，還容易因為缺水而導致整體不好看。當然也還要保證土壤排水性良好。
如果想要羽衣甘藍轉色的話，需要讓氣溫保持在15攝氏度左右，並且保持養分供應。這樣子種出來的花觀賞性更高！
同時要注意的是，夏季溫度高，羽衣甘藍的葉片容易纖維化，如果要採摘的話，要趁早。不然用來做沙拉的口感會不佳。
三、土壤要肥沃
作為蔬菜的一種適合用含營養物比較多的腐殖質的土壤。這樣能夠保證在生長期能夠擁有充足的養分。
土壤適合微酸性，PH值在5.5-6.8作用為宜。同時還要適當得補充一些氮肥和少量鈣肥。
同時要定期鬆土，讓土壤保持良好的透氣性，避免因為過多澆水而導致爛根的發生。
最後就是作為蔬菜，蟲害是一大難題，即便是在陽臺這麼小的地方，也會出現有被蟲子啃食的可能，要做好防範。除此之外，還有就是要防鳥類偷吃就行了。在陽臺種植羽衣甘藍，不僅能夠讓你收穫美麗的花朵，還能夠讓你體驗一番在農村種菜的感覺，以及收穫的喜悅。說以有條件的朋友可以試一試。
羽衣甘藍沙拉
材料：羽衣甘藍、牛油果、奶酪、橄欖油、蘋果醋、檸檬汁、堅果、藜麥
做法：將羽衣甘藍洗淨，牛油果切片，然後將奶酪擦成絲，最後將所有材料混合一起攪拌均勻，上疊裝盤即可！
喜歡水果的朋友，還可以自己挑選喜歡的水果，切成丁加入，口感會更佳豐富，風味營養更佳。
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