如何保持好身材，如何做到健康飲食？一直是我想追求的生活和飲食的理念，相信有很多朋友和我一樣有著內心深處的共鳴。熟話說，三分練七分吃，運動的同時一定要配合飲食， 如果說減肥減脂是持續的終生事業，那麼與之相關的飲食方式，也必須持續終生。老外有句名言， You are what you are eate，說得也是同樣的道理。 很想寫點關於健康飲食和運動的話題，今天借著這第一個健身食譜，和大家簡單的聊一聊。 健康的飲食並不是要求您吃得少，而是要吃得對，也可以有魚有肉，有飯有主食，而是要最大程度的減少加工類的食物，更多的攝入天然食材，精心搭配了人體健康所需要的各種營養素， 控制了糖、油的用量，最終成品的熱量並不高。吃好、吃對了，身體才能夠健康地瘦下來。 人體所需要的三大營養元素，碳水化合物、脂肪和蛋白質。 今天我做的這款色拉，有碳水化合物－小麵包，有優質蛋白質－牛排，有優質脂肪－ 適量橄欖油和堅果松仁，外在搭配各式蔬菜和水果， 是一餐非常健康的優質營養的食譜配方，適合健身和對健康飲食有需要的朋友們！
By 譜食物語 【豆果美食官方認證達人】
用料
羽衣甘藍 200克橄欖油 適量松仁 20克鹽 適量黑胡椒 適量牛排 1條蘆筍 6～8根紫甘藍 適量芒果 1/2個藍莓 適量酸奶 20克青醬 20克小麵包 1個
做法步驟
1、摘取羽衣甘藍的葉片，葉片用水清洗，用清洗沙拉的籃子甩去多餘的水份。
2、倒入橄欖油和松仁，用手幫助按摩均勻。
3、烤箱180度預熱，烘烤8分鐘後，撒上鹽和黑胡椒，再次烘烤4分鐘左右。
4、準備色拉的配料。
5、大鍋熱水，放入少量鹽和橄欖油，蘆筍過水煮1～2分鐘，放入冰水，快速瀝乾水份。
6、煎制牛排，請參考我的另一個食譜，單獨有寫。
7、牛排出鍋靜止5分鐘，切小塊。
8、裝盤，底部鋪上羽衣甘藍，任意放入蔬菜和水果，中間放入牛排，最後淋上一些酸奶和青醬，準備一個小麵包，一餐足夠。
小貼士
1. 用清洗沙拉的籃子甩去多餘的水份，可能還會有殘餘水份，建議廚房紙擦乾或放一邊晾制一會兒。2. 蘆筍煮的時間看蘆筍的嫩度，夏天蘆筍當季，吃蘆筍的好時間，如果不夠嫩可以多煮1～2分鐘。
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