蘋果別再直接吃了，做成這零食，香甜酥脆，全家搶著吃，一學就會。
蘋果是日常生活中常見的水果之一，酸甜可口，營養十分豐富，含有維生素和膳食纖維，可以增強抵抗力以及促進腸胃蠕動，而且蘋果的口感還特好，清脆可口，真的是一款老少鹹宜的水果。
所以今天想來和大家分享這道用蘋果做的蘋果派，香甜可口，酥脆美味，而且無需揉面，也不用油炸，用手抓餅就能做，一學就會，上桌全家搶著吃，感興趣的小夥伴不妨試試看哦，過年的時候可以給家人朋友露一手啦。
【手抓餅蘋果派】
【食材】：手抓餅3張、蘋果1個、雞蛋一個、白砂糖30克、玉米澱粉10克、清水30克、黃油20克。
【做法】：
1、首先準備好所需要的食材，蘋果事先去皮，手抓餅用的是原味手抓餅，提前從冰箱中取出，室溫解凍，雞蛋等下只用蛋黃部分。
2、接下來，將去皮後的蘋果用刀切成大小均勻的小丁，如圖，表面撒少許鹽，拌勻後醃製2分鐘，這樣做可以將蘋果裡面的水分醃出來，從而也可以防止蘋果氧化變黑。
3、然後，在鍋中放入20克黃油，用小火加熱至黃油完全融化，沒有黃油可以用玉米油或者其它無特殊氣味的食用油代替都是可以的，只是用黃油的味道會比較香，顏色也會更加好看。
4、接著，將剛剛切好的蘋果丁全部放入鍋中，用鍋鏟翻炒幾下，將蘋果丁炒至變軟。
5、之後，向鍋中加入30克的白砂糖和1克鹽，加入鹽可以突出甜味，這個甜度剛好，如果不想吃太甜的話，砂糖的用量可以減半。
6、大概2分鐘左右，可以看出蘋果中的水分已經被煮了出來，繼續用中火煮2分鐘，使鍋中的液體煮沸。
7、緊接著，將10克玉米澱粉和30克清水混合，攪拌均勻成為水澱粉，再將其倒入鍋中，一邊加熱，一邊攪拌。
8、直到將鍋中的液體攪拌至濃稠狀，如圖所示，這是已經製作好的蘋果餡，完成之後放在一旁備用即可。
9、接下來，我們用手抓餅來製作蘋果派的派皮部分，我用的是一個7寸的派盤，取一張手抓餅鋪在模具裡，中間用叉子紮上小孔，這樣做可以防止蘋果派在烘烤的過程中鼓起來。
10、然後，將剛剛製作好的蘋果餡料全部倒入模具中，用勺子鋪平，如圖所示即可。如果模具比較大的話，可以放2個蘋果。
11、接著，取另一張手抓餅，用刀切成寬窄相等的條狀，再把它們逐條搭在模具上，如圖，中間需要空開些距離。
12、另一張手抓餅也切成條狀，再把它們編起來，一根在上，一根在下，具體可以參考圖中的樣子進行操作，其實不難，有點耐心很快就搞定啦，
13、如圖所示，這是已經完全編織好的樣子，多餘的手抓餅直接用剪刀剪去即可。
14、之前切的手抓餅條，有長有短，我們用的是長短差不多的，還有很多邊角料也不要浪費，把它們擰在一起，圍在模具一圈即可，表面刷上蛋黃液，送入已經預熱好的烤箱中，用上下火180度烤焙30分鐘即可。
15、最後，將烤好的蘋果派從烤箱中取出，趁熱吃香酥可口，裡面的蘋果餡軟糯香甜，真的太好吃了，很適合逢年過節、聚會的時候給家人朋友們露一手哦。
【小貼士】：
1、烤箱的溫度和時間僅供參考，請根據自家的實際情況酌情掌握。
這款香甜酥脆的蘋果派的做法您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點讚、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！