蒸窩窩頭時,加點它,窩窩頭鬆軟筋道,不粗不渣,很多人不知道

大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：蒸窩窩頭時，加點它，窩窩頭鬆軟筋道，不粗不渣，很多人不知道

玉米面是粗糧，我家離不開粗糧，因為粗糧營養健康，多吃粗糧對身體有很大益處。尤其是玉米面，它含有豐富的維生素還有大量的纖維素，具有降血脂，降血壓的功效，所以玉米面非常受人們喜愛。我家的主食一般都是自己做，像饅頭，包子之類的，從來都不會在外面買，因為自己總覺得外面買的主食無論從味道上或者是衛生上都不如家裡做的到位。所以我家基本都是在家做的多，作為一名吃貨也是每天都變著花樣的搗鼓著吃，像包子，饅頭，窩窩頭，我家都是輪流著吃，今天我們就用玉米面來做窩窩頭。

玉米面也是有很多種吃法，各種麵食都可以用玉米面做，而且多吃玉米面營養又健康。在我家一般就是蒸窩窩頭吃，細膩的玉米面蒸出來的窩窩頭特別的清香好吃。我家三天兩頭吃，酥軟美味又營養，基本天天吃不夠，我覺得這是玉米面最好吃的做法。但是很多人反映自己蒸的窩窩頭吃在嘴裡口感太粗糙，難以下咽，可能是因為你做的時候沒有加點它，那麼加什麼呢？下面我把做法帶給大家，來看一下到底加的什麼，才會讓窩頭鬆軟細膩，不粗不渣。

窩窩頭

【食材】：玉米面，麵粉，酵母粉。

【做法】

1、首先在盆內準備適量的玉米面，再用熱水把面燙一下，再加入少許的麵粉，2克酵母粉，再加入適量的溫水和面，拌成絮狀的時候開始揉面。蓋上蓋子醒發兩倍大。

2、時間到以後玉米面已經裂開了，說明玉米面已經醒發好了，再把它揉一下，揪上一塊面，先把它用手把它揉光，揉圓，再用大拇指放在面上面轉動著，就好了。

3、就這樣依次把這些都揉圓，再把它涼水上鍋，水開後燒30分鐘，關火之後再悶2分鐘接鍋蓋。

4、做好窩窩頭之後再炒些辣椒炒肉，放在窩窩頭的窩裡，吃一口非常不錯。

窩窩頭

小貼士：

1、玉米面在和面的時候要用熱水燙一下，因為用水燙過的玉米面蒸出的窩窩頭會比較鬆軟。

2、在和玉米面的時候裡面要加點麵粉，這樣整出來的窩窩頭不會，很粗，很渣了，加點麵粉的話吃起來會很細膩很柔軟。

3、蒸好的玉米面窩窩頭熟了之後要在鍋內燜2分鐘再開鍋，讓鍋內的溫度稍微降一下再打開，這樣能保證窩窩頭的外觀和質量。

窩窩頭

蒸窩窩頭時，加點它，窩窩頭鬆軟筋道，不粗不渣，很多人不知道。大家看完之後知道加的什麼了吧。蒸窩窩頭在和面的時候再加點小麥麵粉，不要單純的玉米面。加點小麥麵粉的話吃起來口感不粗不渣，鬆軟筋道，特別好吃。