檸檬作為常見的水果之一，在我國長江以南地區盛產，因為檸檬的味道特別酸，所以極少人會將檸檬直接食用，而是將其作為上等的調味料，用來調製飲料或者菜餚。因為檸檬裡面含有豐富的檸檬酸，又有著濃鬱的芳香氣，裡面還富含著維生素C，所以儘管其味道特殊，但是一直以來還是深受消費者的青睞，銷量一直都特別好。
現在檸檬正當季，很多人會用檸檬來製作果汁飲料，要不就是和佳餚一起烹飪。但是如果檸檬太多吃不完，應該怎麼處理呢？直接扔掉實在是太浪費了。那今天小編就來教大家一個保存檸檬汁的小妙招，用這個方法將檸檬汁進行保存，不僅味道不會變，而且還特別方便，需要用檸檬汁的時候隨時拿隨時用就可以了，保存時間還比較長。話不多說，下面我就將小妙招分享給大家，有需要的朋友就趕緊跟著步驟看起來。
【名稱】檸檬汁的保存。
【所需物品】檸檬，榨汁機，巧克力模具，一次性冰袋。
【方法及步驟】
1、首先將檸檬準備好，最好選擇有重量，水分足，並且聞起來很清香的檸檬。檸檬準備好之後，將其放在清水中清洗幾遍。
2、接下來將檸檬拿出，用刀對半切，切好之後將果肉分離出來，然後將其分批次放入榨汁機中榨出檸檬汁。
如果家裡沒有榨汁機，也可以將檸檬果肉分離出來，然後拿出過濾布，將檸檬果肉放在裡面擠壓出檸檬汁。（用手擠壓檸檬汁的時候，最好帶上一次性的手套，因為檸檬汁會稍微損傷皮膚。）
之所以將檸檬皮和檸檬果肉分離，是因為檸檬皮有一股苦澀味，如果直接放入榨汁機中榨汁的話，汁水不僅酸，而且會苦，口感不好。
3、接下來拿出已經準備好的巧克力模具，將其放入清水中清洗一遍，然後用廚房紙擦乾其表面的水分。處理好了之後，將已經過濾出來的檸檬汁倒入模具裡，然後再一同放入冰箱冷凍層冷凍。
4、冷凍一天過後，就可以將模具從冰箱裡拿出來，然後進行脫模。脫模完成之後，直接放入容器中就可以了，等要用的時候直接拿出來解凍就可以。
5、如果沒有巧克力模具的話，也可以選擇用一次性冰袋，直接將榨好的檸檬汁水放入一次性冰袋中，放好之後直接進行冷凍，等要用的時候直接拿出解凍就可以了。
【溫馨提示】
1、在檸檬的品種選擇上，最好選擇香水檸檬或者安嶽黃檸檬，這兩種檸檬不會太苦，吃起來口感更好。
2、檸檬汁的用途有很多，可以加到蛋清中打發，也可以直接用水衝泡成檸檬茶等等，朋友們可以根據個人的需要進行選擇。
一般人們所說的檸檬汁，也就是新鮮檸檬擠榨後得到的汁液，酸味特別濃，而且又伴著淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁裡面含有豐富的維生素等營養成分，不僅可以拿來衝水飲用，而且還可以用於西式菜餚和面點的製作，使用效果非常好。
今天小編教大家保存檸檬汁的方法，也是一位開飯店的朋友傳授給我的，他說他們飯店經常這樣保存檸檬汁，想用的時候直接拿出來用就可以了，不像新鮮檸檬存放特別佔位置，而且時間久了檸檬又不新鮮，，特別浪費。自從用了朋友教我的這個方法，我自己在家也試了很多次，果然保存的檸檬汁味道還是和新鮮檸檬汁的味道一樣，效果也非常好，特別清香。如果朋友們有需要的話，那就將這篇文章保存下來吧，下次就可以直接這樣保存檸檬汁了，省空間還方便！