說起大蒜，天下無人不識。作為餐桌上常客，它既能生食、涼拌，也能熱炒、做調料；大蒜是一種十分常見的食物，經常吃大蒜，可以幫助我們更好地預防疾病。
今天就讓我們一起來看一看大蒜的功效與作用有哪些，又有什麼別的用途，希望能夠讓大家更了解這一食物~
一、大蒜的妙用
1、抗癌
大蒜能夠有效的保護肝臟，阻斷亞硝酸胺在身體裡面的合成，預防肝癌的產生，另外大蒜裡面含有的硒和鍺能夠抑制惡性腫瘤。
2、殺菌
大蒜中所含的硫化合物具有極強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等都有抑制和殺滅作用，在目前發現的天然植物中，大蒜是抗菌作用最強的一種。
3、降血脂、血糖
大蒜能夠促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，迅速降低血糖水平，還可以殺死因感染而引發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。
大蒜裡面含有的有效成分能夠預防動脈硬化和冠心病的發生，同時也能夠降低血脂，防止血栓。
4、預防關節炎
大蒜具有除風溼以及破冷風的功效，同時也能夠醫治風寒溼性的關節炎。經常吃大蒜能夠延緩衰老，因為裡面含有的抗氧化性很高，適合於經常吸菸以及鉛中毒的人群。
二、3種吃法養人
生吃：生吃時，大蒜素保留最為完整，一旦炒熟，大蒜素大部分會揮發或受熱分解，也就大大降低了大蒜的保健功效。
蒸水：大蒜熟吃能暖脾入胃，去除脾胃的溼寒。風寒咳嗽時，用大蒜煮水喝，能緩解其症狀。
糖醋：大蒜和醋是一堆好搭檔。醋的口感和獨特風味，能極大地改善食物的味道，刺激味蕾，促進食慾。
三、大蒜的其它用途
1、生眉毛
我們可以切兩片新鮮的大蒜，用它來擦眉毛，一天2次，睡前擦拭效果最好，稀疏的眉毛會變得又黑又濃密！
2、治咳嗽
每晚睡覺前，洗乾淨腳後，把大蒜切成薄片敷在腳心湧泉穴位上(位置在腳跟向上1／3腳掌處)；然後取醫用膠布貼牢。因大蒜對皮膚有刺激，貼的時間不宜過長，所以最好早晨起床時就將其去掉。
這種方法對咳嗽、流鼻血及便秘都有一定療效，連續敷7天～10天，效果會更好。
3、衣服除皺
大蒜中的精油用來解決衣服發皺是極好的，連電熨鬥都省了。把皺掉的衣服浸入清水中，再將一個大蒜倒糊取汁，滴上些許蒜汁和食醋到水中。衣服浸泡15分鐘後，再用清水洗淨，不用擰乾，帶水曬乾。
很多人覺得吃完大蒜後會有口氣，便抗拒吃大蒜。但其實，吃完大蒜後，喝上杯牛奶、咖啡或者綠茶，就能有效清除口氣，不妨一試。反正，不管怎樣樣，對於大蒜這個好東西，你可千萬不要抗拒哦！