菠蘿雞丁
By 雨中漫步_kRsJPX
春天菠蘿大量上市，喜歡這酸酸甜甜口感，怎麼做都好吃。
原料：菠蘿、雞腿肉、料酒、大蒜、鹽、胡椒粉、水澱粉、白糖、黃瓜、姜、花椒、黃酒。
做法步驟：
第1步、菠蘿。
第2步、菠蘿，切去3分之1，取出果肉，切塊。
第3步、放鹽水泡10分鐘。
第4步、雞腿肉切好。
第5步、黃瓜，蒜，姜切好。
第6步、鍋內加冷水放料酒，花椒，放入雞肉燒開，撇去浮沫。
第7步、鍋內放油燒熱，放蒜片.薑片炒香。
第8步、放雞腿肉，翻炒一會。
第9步、放蠔油。
第10步、生抽。
第11步、黃酒。
第12步、白糖。
第13步、一點鹽。
第14步、炒勻。
第15步、鍋內加一點水，放入菠蘿。
第16步、燒5分鐘。
第17步、倒入黃瓜。
第18步、燒2分鐘。
第19步、準備水澱粉。
第20步、倒入水澱粉。
第21步、湯汁均勻裹上，關火。
第22步、成品。
第23步、酸酸甜甜，清香美味。
小貼士：
菠蘿切塊，放鹽水裡泡一會，可以使菠蘿更脆.更甜。
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