說到火鍋,大家一定都很熟悉。在寒冷的冬天,很高興邀請朋友到溫暖的商店裡吃火鍋。雖然我們平時在火鍋店吃的麻辣火鍋味道鮮美,但如果吃得太多,很容易引起火和粉刺,這真的很煩人。噹噹~福利來了。今天,我要介紹一個美味的火鍋,它既美味又營養。最適合喜歡火鍋又怕長肉的弟弟妹妹吃。這是「廣東順德米湯火鍋」。
所謂的米湯是粥。粥底火鍋裡有米香。鍋底的米湯鎖住了原材料的味道。放入豬丸子、魚片、羊肉卷等材料。口感嫩滑爽口。而且,它很輕,不能燃燒。它還可以養肝、補腎、健脾、養心。它適合所有年齡段的人。粥火鍋的製作過程非常簡單,即使是廚房裡的白鍋也能輕鬆上手。看看它是怎麼工作的。
練習1:(簡單版)
1.先在鍋裡煮米粥。最好煮很久。把糯米粥裡的糙米去掉,留著用。將薑絲和紅棗絲放入剩下的米湯中,用小火煮至鍋底。經常攪拌以防粘住。
2.海鮮醬油醬油
3.拿準備好的菜開玩笑。注意:先吃魚和蝦,然後把肉洗淨。把蔬菜保存到最後。這樣,各種方便麵的新鮮甜味可以最大程度地保存在粥中,同時不會破壞營養成分。
4.當食物快吃完時,你可以把之前撈出來的米飯放進鍋裡,然後加入切碎的捲心菜和鹽調味。然後你可以喝這個美味的粥。
做法二:(複雜版)
材料科學:上等米飯100克,水2000毫升,鹽1/2茶匙,油1/2茶匙,薑絲5克,魚片、蝦、蛤蜊等海鮮適量,肉丸、金針菇適量,青菜適量(根據個人喜好)食用油適量,蒸魚鼓油或海鮮醬油適量
步驟:
1.將米洗淨瀝乾,然後慢慢搗碎,取出三分之一放入鍋內,放入少量食用油和食鹽,醃半小時。
2.在鹽米飯中加水,用砂鍋煮約50分鐘,直到米飯和水混合。經常攪拌以免碰到鍋。
3.粥煮好後,選擇清湯放入小火鍋中。用它做火鍋湯。加入扇貝煮沸。加入蟹、蝦、蛤、剃鬚刀蛤等海鮮配料,粥和火鍋。現在你可以衝洗配料了。用油量,蒸魚鼓油,水1:3:1,加入小米、胡椒粉和蔥花切碎做成蘸料。
4.先加海鮮,再加肉和木耳。綠色食品必須放在最後。
5.把飯吃完後放進鍋裡。另一個蝦油鍋:將鍋中的冷油加熱,放入蝦仁大頭,炸蝦醬,油的顏色變紅變亮。濾去蝦油,倒在粥上。
在寒冷的冬天,我住在家裡,為我的父母或我深愛的助教煮一個如此清淡而有營養的火鍋。想一想就覺得很幸福。怎麼樣,你準備好給你愛的人和愛你的人驚喜了嗎?哈哈,我們從簡單的粥火鍋開始吧!