近年來，我國面臨著出生率下降、老齡化加深的人口結構變化，與此相對應的是，嬰配粉市場存量競爭進一步加劇和全家營養成為趨勢。順應大勢，謀求機會，作為全家營養化的一個重要發力點，潛力巨大的中老年奶粉市場吸引越來越多的企業布局。不過，從目前中老年奶粉市場上的產品來看，大部分企業雖「涉及」卻未「深入」。
新增駱駝奶粉，牛奶粉仍是主力軍
近期，筆者不完全統計了中老年奶粉市場上的76款產品，發現除牛奶粉和羊奶粉外，還有駱駝奶粉和犛牛奶粉。其中牛奶粉46款，羊奶粉17款，駱駝奶粉12款，犛牛奶粉1款，呈現以牛奶粉為主、奶源更細分的趨勢。
從克單價來看，由表中所示，統計的46款牛奶粉克單價從0.07到0.35不等，其中克單價≤0.1的有9款，佔比19.6%；處在0.1＜克單價≤0.2的有35款，佔比76%；克單價>0.2的有2款，佔比4.4%，可以發現，中老年牛奶粉的克單價多集中在0.1到0.2，以800g來算，也就是80元到160元。
統計的17款羊奶粉克單價從0.14到0.57不等，其中0.1＜克單價≤0.2的有5款，佔比約29.4%；0.2<克單價≤0.3的有5款，佔比約29.4%；0.3<克單價≤0.4的有2款，佔比約11.8%；克單價＞0.4的有5款，佔比約29.4%，可以發現，羊奶粉在價格帶之間分布較均。統計的12款駱駝奶粉克單價從0.66到1.90不等，其中克單價≤1的有4款，佔比約33%；1＜克單價≤1.5的有4款，佔比約33%；克單價＞1.5的有4款，佔比約33%，而且筆者發現駱駝奶粉多為300g左右小包裝，價格存在較大波動性。
橫向看來，不同細分品類克單價大致呈：駱駝奶粉>羊奶粉>牛奶粉的趨勢，就統計的情況來看，駱駝奶粉定價普遍遠高於普通牛奶粉。據艾媒數據顯示，從2019年1月-2020年6月國內中老年奶粉零售價基本穩定，價格波動不大，基本保持在96-98元/千克之間。
三類配方差別可見，針對性產品相對較少
任何產品都有其價格邏輯，而奶粉的價值核心在其配方上，添加的營養元素、是否對消費者有針對性的研究等都是關鍵。而就產品針對的消費者而言，可以把目前中老年奶粉市場上的產品大約分為三類。
第一類是打造了中老年奶粉獨立品牌陣營產品，比如伊利欣活系列、蒙牛悠瑞系列等；第二類是正式命名的中老年奶粉產品，比如飛鶴牧場經典1962中老年高鈣多維、聖元優強中老年高鈣等，產品名稱中就帶「中老年「；第三類是企業推出的泛年齡成人奶粉產品，比如君樂寶樂鈣鈣鐵鋅、佳貝艾特營嘉高鈣富硒等。
前兩類都是專為中老年消費者推出的產品，那這三類奶粉之間究竟有何差別？筆者從上表統計的46款牛奶粉中，選取了24款產品進行配方賣點梳理，具體情況如下圖所示：
從上表來看，「泛年齡成人」奶粉配方多集中在鈣、鐵等微量元素和維生素的補充，普遍適合各個年齡階層，沒有針對性和差異性。而專門針對中老年人群推出的奶粉，在配方上更具聚焦性，在營養成分上有更多適合中老年人群的添加和調整，比如促進消化吸收的膳食纖維、益生菌和異構化乳糖液，針對血糖的低GI配方等，大部分還特別標註有不添加蔗糖的說明。
另外，筆者還發現，專做中老年奶粉獨立品牌的產品在中老年身體特點研究上更有針對性。比如，雀巢的中老年奶粉品牌「三花」系列，旗下三個產品分別針對心血管、補鈣、膽固醇三方面；蒙牛雅士利在2019年8月升級的「悠瑞」系列，旗下產品添加了可直接作用於造骨細胞的初乳鹼性蛋白、可降低血糖的菊粉等特別配方；還有伊利很早就推出的「欣活」系列，從骨能配方到心活配方，據悉8月5日欣活又上市了專為控糖人士打造的紓糖膳底配方。
總體來看，雖然目前中老年奶粉市場上產品眾多，但是對中老年人身體健康有針對性研究的產品還相對較少，像伊利欣活、蒙牛悠瑞等產品屈指可數，這也是筆者為什麼說很多乳企雖「涉」未「深」的原因之一。
功能化或為中老年奶粉未來
眾所周知，不同人群有各自的特點，相較年輕人，老年人由於機體功能下降，新陳代謝減弱，除骨質疏鬆、身體虛弱等常見的身體變化外，高血壓、高血脂、高血糖「三高症」才是中老年人健康的頭號殺手之一。
比如，9月11日《中國心血管病健康和疾病報告2019》發布稱，心血管病仍居我國居民死亡率首位，現患人數達3.30億，其中高血壓達2.45億。而據《全球糖尿病概覽》顯示，截止2019年，在20歲到79歲的人群中，共有約4.63億糖尿病患者，其中中國患者約1.164億，排名世界第一。除此之外，目前我國約有1000萬阿爾茨海默病患者，數量居全球之首，預計到2050年，將突破4000萬，年齡越大，罹患阿爾茨海默病的風險就越高。
由此可見，撬開中老年人群的必定是能匹配這個群體身體需求變化的針對性配方。正如此前獨立乳業分析師宋亮老師說，「中老年奶粉將來的方向一定是配方化，並且體現出功能性。比如，延緩更年期，預防心腦血管疾病，對糖尿病病人有特殊功能性等等，這種產品他的未來就很有市場的。」
總之，目前我國中老年奶粉市場成熟度還不夠，乳企若想吃到更多「銀髮經濟」紅利，還需放更多的精力在中老年奶粉市場上，以中老年人營養健康為核心，專注配方研究，以優質的產品推動品牌的快速發展！