最近,金華市民的水果籃又豐富了,有「熱帶水果皇后」美稱的菠蘿蜜以新品種亮相金華,口感新鮮特別,雖然價格比原有的貴了約一倍,但消費者購買熱度不減反增。
要說菠蘿蜜的普及程度,其實在江浙一帶遠不如榴槤,這與它吃起來的「麻煩」程度有關。菠蘿蜜個頭巨大,重的幾十斤,少則十斤八斤,要吃須得糾眾。菠蘿蜜打開之後的狀況類似開榴槤,果肉是一個個小苞,每個包都有核,吃完才是真正麻煩的開始,菠蘿蜜的汁粘在刀上盤子上和手上,清洗很費事。因此,一般水果店、超市都會提供剝殼裝盒的服務。因其獨具的風味,倒也頗得「吃貨」歡心。
近日,金華市區的水果店、超市不約而同更換了菠蘿蜜的品種,雖然仍是剝開裝盒,從外觀上區別不大,價格卻翻了約一倍。
「以前菠蘿蜜一盒才賣10元,現在怎麼要20多元了?」11月13日,在市區雙馨路一家水果連鎖賣場裡,一名顧客感到疑惑。菠蘿蜜挺香甜的,營養價值又高,她時不時會買點嘗嘗。店主耐心地解釋說,這是不同品種的菠蘿蜜,果肉偏幹,不像以前那種溼嗒嗒黏糊糊的,味道清甜,而不是過去那種濃鬱的甜,氣味也淡一些,接受度更高。
記者在市區大潤發超市水果區看到,裝盒的菠蘿蜜售價79.6元/公斤,每盒有十幾個果肉苞,一盒重量為500克至700克不等,價格從20元到26元,銷售人員表示,這種菠蘿蜜雖然不便宜,但消費者反響不錯,賣得挺好。
記者從金華市農產品批發市場了解到,今年,市場裡開始出現紅肉菠蘿蜜,這種菠蘿蜜的特點是果肉為「幹苞」,區別於以往市民吃到的「溼苞」,果肉不溼黏,口感更大眾化。其實,紅肉菠蘿蜜並不是剛培育出來的新品種,在海南、廣西、雲南等地十分普及,只是在江浙地區沒有引進。最近是水果交易淡季,批發市場的商戶花了較多心思來推廣這個產品,不僅現場剝開裝好盒,還請來批發的水果經營戶品嘗,或作為贈品贈送。
匯優果品的店員告訴記者,他們試著賣了一個月,已經賣出四五個貨櫃的菠蘿蜜,平均每天能賣出200多個。
金華農產品批發市場相關負責人表示,目前金華市場上的熱帶水果佔比越來越大,除菠蘿蜜外,百香果、牛油果等也越來越受本地消費者的歡迎。菠蘿蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白質,纖維豐富,而且菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液比較類似的酵素,可以起到分解蛋白質的作用,幫助腸胃消化,清理腸胃,美容養顏,減肥瘦身。
據悉,隨著南美水果大量到貨,近期金華市場的牛油果零售價大幅下跌,超市裡單個才賣5.9元。喜歡吃牛油果的市民,不妨抓緊時機採購。