廣東有一種美食叫煲仔飯、人頭飯，外面的人聽著很可怕，而其實是你們不了解期中，廣東人們露出尷尬而不失禮貌的微笑，看破不說破！對於廣東的美食，這些算什麼，更厲害的在後頭呢，有些菜品是廣東當地人們聽到都感到害怕的！可以說中國的博大文化，給廣東人民完美地傳承和發揚了，把歇後語發揮得淋漓盡致，不信，我們一起來看看。
文/老虎頭上的兔子
這個是豉蛋，豉就是醬油。一般出去外面吃飯，這菜可受歡迎了，當問你的朋友想要吃什麼的時候，他們就會丟一句，豉蛋！身為廣東人們的你們，應該深有感受，當時真的很想讓老闆給他們做一桌的豉油撈蛋就算了。所以說，當說出這一句的時候，就是說，你拿主意吧！聽起來好像不錯，而其實是非常的無奈，吃東西是大家一起的，誰知道你喜歡吃什麼呢？聽多了，真的覺得很煩的，有沒有？
除了豉油蛋還有這個豉油撈飯，豉油到底得罪誰了，這麼讓廣東人們所詬病。如果單單從美食的角度出發的話，豉油拌飯其實很好吃，我兒子很喜歡吃，有一段時間淨吃這個，不需要其它配菜，就吃白飯拌醬油，每餐兩碗搞定！我想問，小孩子都有這樣一段這樣的時期嗎？從歇後語的角度來說呢，鼓油撈飯就是整色整水，明明是白的卻要弄成其它顏色，有指虛偽的意思，為了騙人而裝模作樣的說法。嘖嘖，這博大精深呀，簡單的東西卻衍生這麼多的事情。
燉冬菇。冬菇，很香的食材，無論跟哪一樣配一起都是很出色的，但為何就這道菜讓人聞之變色呢？燉冬菇，在我們廣東人這邊來說，是被降職的意思。所以冬菇也表示很冤枉，它一直以來都安安分分地扮演著美食，想不到自己也會有這麼一天地讓人害怕聽到。還有一道菜，跟燉冬菇差不多的意思，但這個意思更直接，是直接開除了。這個應該不陌生，有賴於港臺劇的傳播，炒魷魚這個是響噹噹了，人人皆知。每逢過年過節，家裡的媽媽就不讓我拿魷魚來當食材的，她說這樣不吉利，魷魚也表示很無奈！
滾水淥豬腸，這個名字有點長，慢慢念沒關係，主要看到豬腸就行了。這裡有個歇後語，滾水淥豬腸——兩頭縮。說的就是這種食材了，豬肥腸，滾水一燙就往兩邊縮了，真的很形象，一般來形容人遇到棘手事，兩頭受制、兩頭受損。所以人們也不愛聽，誰都想事情順順利利對吧，沒事來什麼兩頭縮呢！
最後一個給大家介紹的是，死雞撐飯蓋。死了的雞是指烹熟的雞，然後雞死了以後腳很硬，不能屈伸，即使煮熟以後還是那麼驕傲挺拔，死撐著飯蓋，所以就有了這個說法。一般來形容人們對於理虧的事情還要死撐，不服輸，明知不對還在狡辯的情況，這還得多硬朗呢，那不像死後的雞一樣撐著嗎？所以，如果有人這樣說你的話，還會開心嗎？