今晚下班後肚子非常餓，很想吃點東西，在路過一條巷子時發現一個招牌，寫著湛江鴨仔飯快餐店！之前去湛江時，知道鴨仔飯在當地是非常出名的一道快餐美食，但是在廣州這邊還真是第一次看到，於是不由自主就往那邊走！
老闆娘很熱情，又是招呼客人用餐，又是推薦她家的各式快餐，搞得我絲毫沒有想走的念頭。我看了一下，點了一份湛江白切雞搭配五花肉快餐，充滿期盼的坐在店裡等著。老闆娘很快就端上來一份豐盛快餐，還主動說米飯和湯不夠可以加，鍋裡還有番薯粥，喜歡也可以加，而且只算18元一份，真是讓人感到貼心又實在。
吃過湛江鴨仔飯的朋友都知道，所謂鴨仔飯就是用了煮過鴨子的湯汁來煮飯，這樣的米飯煮出來不僅有飯香還會有鴨肉脂肪的鮮甜，單吃米飯都可以讓人幹掉2,3碗，它在當地是一道非常有特色的美食。當然，一般都不會只吃鴨仔米飯，是會加一些配菜，比如白切雞、白切鴨、滷水五花肉、粉腸、大腸等肉類，搭配出一份美味誘人的快餐美食！
湛江的白滷水和白切雞也是非常出名，尤其是湛江白切雞，在廣東更是無人不知無人不曉。老闆娘說她家的白切雞、白切鴨和白滷水都是自己製作的，味道很正宗。雖然老闆娘有點老漢賣瓜，自賣自誇的成分，但我品嘗了白切雞和五花肉後，確實味道很正，值得給她一個贊！
白切雞肉香十足，而且雞味也濃，絲毫沒有飼料雞的那種肉腥味，關鍵還是雞肉雖然厚實，但是一點都不柴也不老，反而每一塊肉都肥而不膩，飽滿多汁。
五花肉雖然很肥，但勝在肉香味濃，應該是選用那種很正宗的本地肥豬，才能有這樣的香味，湛江白滷水的做法也是恰到好處，肉香不柴，肥而不膩，味鮮不鹹。
米飯帶有淡淡的鴨香味，口感較軟糯，估計是吸收了鴨油的關係，吃起來滿口肉香而且也不會讓人感到油膩。
就連普普通通的配菜都顯得恰到好處，選用了甘甜的春菜，只是簡單的用油水汆湯即可，吃的時候可以感受到綠色蔬菜的清香和春菜特有的甘甜。雖然鴨仔飯、白切雞和五花肉口感不膩，但畢竟是如此多的大肉，此時吃一口青菜，就像一種減負，讓食客重新出發。
最後，不得不稱讚一下摺疊沙姜醬油蘸料，絕對是將白切雞和五花肉提升到另一個境界的重要推手。蘸了沙姜醬油的白切雞和五花肉，變得鹹香適中，沙姜的香味誘發出食客的食慾，祛除了肉味最後的一點腥膩，讓人有一種充滿戰鬥力的感覺，自信滿滿，相信自己絕對能消滅掉眼前的美食！
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