哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：教你大蝦的10種做法，年夜飯挑一種做給家人，好看好吃！
蒜蓉蒸蝦
食物：
蝦10隻、蒜2頭、鹽、糖、色拉油、生抽醬油
作法：
處理蝦：大龍蝦先自來水清理，去須去腳，用剪子逆剪去蝦槍，取出沙袋，用剪子裁開背部的殼或立即從這當中片開，我選擇片開，但假如怕風險裁開背部就可以了。
解決蒜：撥蒜，多撥，撥2頭出去，切割成末，請別太碎了，粗著點有口味，用多功能料理機切迅速。
蒜蓉醬：鍋中放食用油，是多少蒜就放是多少油，用容積算，如一碗蒜就放一碗油，油燒開，熄火（重要哦，熄火哦），放入蒜爆一下，由於關掉火，因此立刻降溫了，隨後在蒜油裡調料，放鹽、糖、色拉油、鮮香生抽醬油，就變成蒜蓉醬，簡易吧，其實不是很難，但味兒不打折，蒸蝦，清蒸魚，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸杜蠣都能夠。
蒸：將蒜蓉醬調勻稱淋在蝦上，入炒鍋蒸8-十分鐘就可以，蒸熟之後撒些蔥段，也無需呲油了，因油都可以了。
油燜大蝦
食物：
大龍蝦15隻、小蔥一根切條、生生薑切成片5～10片、生抽醬油15克、米醋5克、白砂糖5克、木薯澱粉2克、鹽少量、清水小半碗、米酒適量
作法：
大龍蝦剪去長鬚，用木籤除掉黑條，早已用米酒醃漬十分鐘之上。
蔥切條，生薑切成片。
調汁：用一小碗調汁，生抽醬油15克，沒有可以用生抽醬油替代，米醋5克，白砂糖5克，木薯澱粉2克，清水小半碗，調均勻備用。
雄鹿給油，油多一些。油燒倒進大龍蝦，米酒提議不必倒進了，將蝦雙面炸成鮮紅色冒油，可以用鐵鏟擠壓成型蝦看是不是冒油，將蝦盛出備用，鍋中留有鮮紅色蝦油。
蝦油中倒進姜蒜煸炒，倒進調準的料汁，倒進大龍蝦，汁要空出蝦。煸炒蓋章文火悶三分鐘，低火炒糖色，汁不必收的太乾燥，多留些汁能夠 蓋白米飯吃，很香。
起鍋，將蝦齊整擺在盤裡，熱汁澆上，取得成功。
香辣蝦火鍋
食物：
蝦十五個、線辣椒2根、成都郫縣豆瓣2勺、辣椒幹六個、麻椒1小撮、蒜頭4瓣、薑片4片、蔥段適量、糖1小勺、生抽2勺、米酒1小勺、芝麻油適量
作法：
鍋中到底油，放進麻椒，烹出香氣。
放進生薑片，大蒜瓣，辣椒幹進行爆香。
放進成都郫縣豆瓣炒出香味。
放進蝦煸炒，蝦米皮變鮮紅色。
倒進生抽，米酒，糖。
少加一點水煸炒進味。
放進線辣椒段，冬茹煸炒。
漸漸地收料汁，淋一點芝麻油就可以。
茄汁大蝦
食物：
蝦一斤料、酒少量、番茄沙司適量、黑胡椒粉適量、鹽、蒜、姜、蔥、糖
作法：
把蝦洗乾淨之後開背去除蝦線，添加米酒黑胡椒粉醃漬十五分鐘上下，怕淡的，能夠 放鹽。
一些小夥伴們問怎麼去蝦線，實際上並不是非常大的蝦都無需開背，立即用木籤就可以了。
把蝦彎折，在殼正中間的肉裡戳進來，挑掉蝦線，輕輕地帶出去，一般在頭那邊或是第二節，就可以挑掉一整隻的蝦線。
倒進適量的油燒開，影片裡是沒有縮小料，自己做的情況下還是加了點薑片兒和大蒜。
把蝦倒進滾油，煸炒。
留意能夠 用筷子，確保蝦的詳細。
添加番茄沙司。
添加小量的水，加了點糖。
煸炒一會兒，實際上能夠 嘗一嘗是否夠鹹，看自身口感決策要千萬別天賦加點鹽調節。
總之我是加了鹽的哦。
炒糖色，起鍋裝盤兒。
進行，能夠 撒蔥段
椒鹽蝦
食物：
蝦100g、香辣3勺、蒜10瓣、姜1塊、木薯澱粉適量、蔥5根、辣椒幹段小半碗、米酒1勺、白胡椒粉1勺
作法：
蝦剪去蝦須，挑去除蝦線洗淨添加1勺鹽，1勺白胡椒粉，1勺米酒。
攪拌均勻，醃漬五分鐘進味。
添加適量木薯澱粉包囊勻稱避免濺油。
油七成熱下蝦開展煎炸。
炸至金黃色鬆脆，撈起來瀝油預留。
另起一鍋，滾油倒進蔥薑末，炒成香氣。
添加香炸粉。
再次煸炒，煸炒勻稱。
放進炸好的蝦。
冬茹，辣椒幹段。
3勺香辣。
煸炒勻稱就可以起鍋啦。
香味美味的椒鹽蝦就搞好啦。
開背蒜香蝦
食物：
黑胡椒粉顆粒物、蝦、大蒜瓣、鹽、米酒、白胡椒粉、檸檬水
作法：
蝦去頭去腸開背，洗淨後涼幹水份；大蒜瓣用壓蒜器擠壓蒜汁，加入鹽、米酒、白胡椒粉、檸檬水（少量）將蝦醃製三十分鐘。
炒菜鍋加小量油，放進蝦煎至殼尖肉熟；把剩餘的醃製汁倒進鍋中與蝦一起煸炒至幹，擺盤後撒上黑胡椒粉顆粒物就可以。
鹽水蝦
食物：
蝦一斤、鹽少量、蔥1根、姜2片、蒜2短頭、米酒1勺、生抽、醋、蒜、白芝麻、白砂糖、香萊或是蔥
作法：
把全部的蝦剪去蝦須，一個一個除掉蝦胃沙線洗乾淨預留。
提前準備原材料：蔥繫結，姜二片，二小頭蒜拍開、陳年老酒、鹽。
鍋內放水燒開（水一定要避開）學會放下蝦，把準備好的原材料也一起放下去蓋上大鍋蓋，蝦較為大煮了3-四分鐘上下蝦所有發紅就可以熄火，燜30秒上下擺盤。
提前準備調味品：生抽、醋各一半，白砂糖、蒜1小個拍開剁碎、籽麻、大蔥一點點切細一起放到小盤子裡。
一盤又美味又嫩的蝦就完成了。
黃金蝴蝶蝦
食物：
明蝦10隻、生雞蛋2隻、小麥麵粉適量、香炸粉適量、鹽適量、米酒適量、白胡椒粉適量
作法：
蝦身去殼，龍蝦尾最終一節殼存著。
蝦身正中間割開。
把龍蝦尾從割開處穿以往。
用刀子蝦拍一拍梳理好樣子。
蝦所有解決功能強大米酒，鹽，白胡椒粉醃漬15分鐘。
醃漬蝦的時間人們來提前準備炸蝦用的原材料：雞蛋液，小麥麵粉，香炸粉。
假如立即把蝦放鍋中炸得話，沒有口味也不好看，因此要給蝦穿上外套，先後是小麥麵粉—雞蛋液—香炸粉。
穿好外套的蝦們。
鍋中放適量油，燒到7，8成熱放蝦進鍋中炸。
蝦非常容易熟，炸至橙黃色撈起來，擺盤。
日式炸蝦
食物：
大明蝦9個、木薯澱粉2勺、生雞蛋一個、香炸粉3勺、米酒1勺、鹽適量
作法：
大明蝦去頭撥殼，留有尾端的一小段殼。洗淨涼幹。
一個生雞蛋入碗打撒，2勺木薯澱粉，3勺香炸粉各自裝小盤子。用水果刀在明蝦腹腔等分輕劃3刀，輕輕拍打蝦背，降低體脂率挺直。明蝦加1勺米酒，適量鹽醃漬15分鐘。
醃好的明蝦各自先後裹上木薯澱粉，雞蛋液，香炸粉。
入鍋中炸至金黃色就可以（還是有點兒脖子前傾）。
蒜蓉烤大蝦
食物：
蒜頭3顆、大龍蝦100g、米酒、生抽醬油、糖、鹽少量
作法：
蒜頭滾刀塊。
蝦割開去除蝦線。
用米酒，生抽，糖，鹽把蝦醃十分鐘。
大蒜炒香，多放點鹽，起鍋預留。
烘烤盤刷油，把小龍蝦碼好。
撒上炒過的蒜頭，放進電烤箱中烤十分鐘。
撒上蔥段，這家常小菜就搞好了。